みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ
６次産業化プランナーの
田所かおりです。
北海道は雪が積もり、
いよいよ厳しい冬の到来です。
多くの産直がお休みに入り、
道産野菜がめっきり少なくなる時期
ですが、そんな中、収穫期を迎えた
白くシャキシャキとした
やわらかい食感が魅力の野菜、
チコリを取材しました。
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【北海道】チコリ！時代の先をゆく天心農場の取り組み
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タグ：機能性
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【北海道】シーベリー♪驚くべき機能性と開拓者精神！
みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
６次産業化プランナーの
田所かおりです。
黄色やオレンジ色の楕円形の果実
シーベリーをご存知でしょうか。
日本ではまだ馴染みの薄いこの果実。
とても機能性の高い果実として、
何世紀もの間、主にヨーロッパと
アジアで使用されてきました。
例えば、古くはチベット医学の古典に
記録が残され、
現代では、ロシア人宇宙飛行士の食事や
宇宙空間を飛び交う宇宙線からの
保護クリームとして使用されています。
今回は、そんな驚くべき効能が
期待できる機能性成分を含む
シーベリーを栽培し、
加工品を作られている
株式会社遠藤組
フォレスト・ベリー農園さんを
訪ねました。
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