カリフラワーやブロッコリーなどの
つぼみ野菜の旬は11～3月になります。

カリフラワーは白色が一般的ですが、
品種改良され、オレンジや紫色、
また『世界一美しい西洋野菜』と
言われているロマネスコも
カリフラワーの一種になります。