まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

タグ:ブロッコリー

みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化プランナーの
田所かおりです

北海道は全国で
ブロッコリー生産がNo.1
(平成26年産野菜生産出荷統計
農林水産省より)
 
道内では札幌市の東隣り
江別市がNo.1の産地です。
(平成25年産野菜の市町村別収穫量
【北海道】北海道農政事務所より)

そして、ちょうど収穫の
最盛期を迎えています。

江別市で、
夏場に栽培されている品種の一つが
サマーポイント

この時期作られる秘密を探りに
巴農場さんを訪ねました
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こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ 
久保ゆりかです。

今、旬のつぼみ野菜
ご紹介致します。
カリフラワーやブロッコリーなどの
つぼみ野菜の旬は11~3月になります。

カリフラワーは白色が一般的ですが、
品種改良され、オレンジや紫色、
また世界一美しい西洋野菜
言われているロマネスコ
カリフラワーの一種になります。

世界一美しい西洋野菜
ロマネスコ、カリブロ、カリッコリー
サンゴ礁、ミナレット、やりがい君など
色々な名前で呼ばれています。
ロマネスコ11
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