こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ 
久保ゆりかです。

今、旬のつぼみ野菜
ご紹介致します。
カリフラワーやブロッコリーなどの
つぼみ野菜の旬は11~3月になります。

カリフラワーは白色が一般的ですが、
品種改良され、オレンジや紫色、
また世界一美しい西洋野菜
言われているロマネスコ
カリフラワーの一種になります。

世界一美しい西洋野菜
ロマネスコ、カリブロ、カリッコリー
サンゴ礁、ミナレット、やりがい君など
色々な名前で呼ばれています。
ロマネスコ11
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