まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

営業部

この度、1Fから3Fまでのセンター
各所の監視カメラを増設いたしました。
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更に、撮った画像を
リアルタイムで確認出来る大型モニター
事務所内と、1F現場に設置し、
センターの隅々まで見える化致しました。
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これにより、今まで現場に行かなければ
把握する事が難しかった、各エリアの
状況が
いつでも誰でも見える状態に
各出荷状況をリアルタイムに確認できる
体制が更に充実いたしました。

更に、防犯の面からも、カメラの設置に
より、異常をより早く感知する事が可能
となりました。

これからも、より良いセンター作りを
めざし、皆様のご注文に
安全で正確に、迅速に対応出来る
体制作りをして参ります。


4月に入り、15日までの半月の日照時間は
全国広い範囲で、平年を大きく下回り
記録的な少なさで推移しています。
1961年の統計開始以来最少になる観測地点も
多く出ているようです。

全体的に品薄、高騰をしておりますが、
中でも、
■白菜
■きゃべつ
■大根
■なす
■豆類(インゲン・そら豆等)
■蓮根
■レタス・サニーレタス・グリーンリーフ等
■甘藷、馬鈴薯

等は4月では異例なまでの高値をつけて
おります。

また、4月は夏に向けて出荷が始まる
野菜や果物にとっても大事な時期。

枝豆・とうもろこし、スイカなど、
これから植え付けが始まる野菜は、
湿り気の多い土で病気(根腐れ)等を
起こす可能性があります。


果樹は
受粉が出来ずに、着果が少なく
なる可能性
があります。

品質低下の一例を申し上げます。
そら豆
いつもはこれくらいのものが入荷して
おりますが、(さやに3~4粒の豆)
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今はこんな感じ。
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さやに1粒しか入っていないなど、
急激に品質が低下してきています。

このように、
当面は品質が不安定になり、
入荷量も減少、価格の高騰などでご迷惑を
お掛けいたします。
何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。
また、気象庁によると、
日照量が平年並みに戻る見通しは
立っていないそうです。

日本農業新聞4月16日号でも
産地の苦境が紹介されています。
(以下、記事より抜粋)

ナスの一大産地、高知県のJA土佐あきは、

「日照がないと空気が乾燥しない。
この天候では病害対策のための消毒液
さえまけない状況だ」
と嘆く。

宮崎県では3月下旬から
低温と日照不足が続き、
ピーマンの肥大に影響が出ている。
主力のJA宮崎中央によると、
このまま日照不足が続けば、
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月の出荷量の減少につながるという。
JA営農部は
「換気を徹底しているが、
太陽が出ない限りは、なかなか対策の
打ちようがない」
と頭を抱える。
 
全国有数のトマト産地、
熊本県JAやつしろ。
出荷を前に果実の着色が進まず、
苗の生育が進んでいない。
日照不足で湿度が上がり、
一部果実や茎にかびが発生。
このため4月に入っても
ハウス内で暖房をたいて、
湿気を減らす対策に取り組む。
JA
「まるで梅雨のよう。
これまでこんなことはないのに」

と苦悩する。果樹の産地、
和歌山県JA紀の里営農センターも
「着花不良や授粉がなかなかできずに
困っている」
と明かす。
(以上、日本農業新聞より)


今後も天候の状況に十分注意しながら
各地産地と連携し、対応をして参ります。
どうぞ宜しくお願いいたします。

商品情報です。
丹波篠山の黒豆の枝豆
本場、丹波篠山の黒豆の枝豆
先日、兵庫のベジフルサポーターの坂田さんが
現地で解禁になったばかりの黒豆の枝豆の収穫体験に!
産地情報はこちら
↓↓↓↓
http://blog.matuno.co.jp/archives/1010886643.html
枝付き 1キロ 束・・・・1500~1800円
10月6日~22日までの入荷
※産地より取り寄せの商品となりますので、
ご注文には事前のご予約が必要となります。
むらさきずきん
こちらは
京都産紫ずきん
黒豆の枝豆です。
大粒でモッチリとした食感と、甘味が特徴
200g・・480~600円
9月中旬~10月下旬までの取り扱いとなります。
黒豆の枝豆が出てくると、いよいよ枝豆シーズン終了間近です
食べ逃しない様にしてくださいね。

銀杏
皮むきタイプ殻つきタイプ共に新ものが始まっております。
銀杏1
新ものの皮むきタイプは一時的にお値段が上がっております。
新ものならではの、翡翠色にも似た独特の色合い
もっちりした食感、風味をお楽しみください。
新物、ひね物両方の取り扱いがあり、通常は、「ひね」を
出荷させていただいております。
新物をご希望の際には、「」と必ず明記してご注文ください。
銀杏2

レディサラダ
今年は10月20日頃からの取り扱いを予定し てお ります。
鮮やかな赤い皮、ピリッとした辛味で大きさは20cmほど。
レディサラレディ2
内側の白い果肉と鮮やかな皮の色のコントラストが鮮やかな大根です。

下仁田ネギ
加熱するとねばりつくようなトロリとした甘さが際立つ葱。
群馬を代表する冬の葱。
今年も10月28日頃から入荷がスタートします。
独特の甘さは寒さにあたるほど増すので、味がのって美味しいのは
年末~年明け以降霜にあたるころがおすすめです。
下仁田

長野などの高冷地は朝晩すっかり冷え込んできており
以前からのダメージが回復しません。
このまま回復せずに今期の出荷終了になってしまうような
そんな見込になってきてしまいました。

レタス類は軒並み、小玉、軽量、巻きが緩く
更には蕩けも
白菜巻きが弱く小玉軟腐などの病気も出やすくなっております。
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長野の後に続く、茨城などの近郊産地がスタートし、
量がまとまって来るまでは、当面品薄状況の回復は見込めない状況です。
ご利用の皆様にはご迷惑をお掛けして申し訳ございません。
何卒産地状況、
ご理解いただけますようよろしくお願いいたします。

寒さで巻かなく、グリーンリーフのように広がっているレタス。
(長野県川上村)
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商品情報です。

おなじみの紅東(べにあずま)に加えて
しっとり甘い五郎島金時
ホクホクとした食味の鳴門金時
最近人気の紅はるかなども入荷中です。
まつのでは、茨城で作られている「シルクスイート」という
サツマイモをおすすめしております。
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茨城県、北浦サラダ会さんがいち早く導入、昨年から取り扱いを
させて頂いておりますが、ご利用いただいた方からの
リピート率も高い、自信の一品です。
なめらかな舌触りと甘みのある上品な味わい
9月の若い時期は、蒸して冷やして食べるのが美味しく
10月以降は、じっくりと焼き上げる焼き芋は最高です。
焼いただけで上品な和菓子のような味わいは格別。
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皮つきの栗むき栗入荷中です。
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むき栗は、国産ものと、輸入ものが
ございますのでご注文の際に、「国産」、「輸入」どちらか
しっかりと明記いただき、ご指定くださいませ。
この時期の皆敷として、「いがぐり」も入荷中。
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鋭いイガは、とても痛いので取扱いにはご注意ください。

りんご
つがる
貯蔵のりんごが終了。今年収穫されたつがるりんご
切り替わっております。
つがるは、皮に色ムラがある品種のため、お届けの商品も
色回りにムラがある場合がございます
品種の特性ですのでご理解くださいませ。
みずみずしい食感は、新ものならではです
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黄王(きおう)
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皮目が黄色のりんご
こちらも9月が旬のりんごです。
王林の血を引くので酸味が少なく、食べやすいリンゴです

いちじく
定番の桝井ドーフィンに加え、福岡のブランドいちじく
とよみつひめ」も取り扱っております。
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コンポートなどにしてデザートにしても、
サラダやドレッシング、ソースなどにしてお料理にと、
いろいろお勧めです。ぜひご利用ください

岩手県の産地訪問記<追記>
岩手郡岩手町で三浦正美さんが運営する
いきいき農場へ。
 

キャベツ・白菜・レタス・大根
スイートコーン・長芋・にんにく
人参・水菜などを栽培されています

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「いい土から、いい野菜」と語る三浦正美さん。


年間を通して、たい肥を作る専任の方がおり、
米ぬか、魚カス、ミネラル、牡蠣ガラなどを
加えたオ
リジナル発酵たい肥づくりに
こだわっています。
 

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