まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

ベジフルサポーター辻川育子

こんにちは。
滋賀県のベジフルサポーター
野菜ソムリエプロ
ベジフルビューティーアドバイザー
の辻川育子です。

滋賀県でネギといえば、
青ネギが主流ですが、ここ最近
地域ブランドの白ネギ人気が高く
大変注目されています。

その白ネギ人気の立役者である
山梶農園さんを訪ねました。
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こちらが生産者の山梶浩充さんです。
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みなさま こんにちは
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

年の瀬も押し迫り
寒さも厳しくなってまいりました
そんな寒い季節に甘みが強まる野菜
「カブ」
人日の節句にいただく七草粥の
「春の七草」にも登場しますね
「すずな(鈴菜)」
すずなとはカブなんですよ

日本で最も古い歴史を持つ野菜の1つ
「カブ」
世界の中でも日本ほど、カブの
品種分化の進んだ国はないそうです

滋賀県にも 
カブの在来品種がたくさんあります
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今回はその中の1つ
矢島かぶら」をご紹介いたします
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皆様こんにちは
滋賀県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

今日私が紹介するのは
草津市のニューフェイス野菜
「琵琶湖からすまレンコン」です
人生初の
収穫体験もさせていただきました
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その収穫の奮闘ぶりと レンコンの
節ごとの味わいの違いを活かす
お料理方法をご紹介いたします
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皆様こんにちは
滋賀県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

秋!きのこの美味しい季節ですね
きのこの王様といえば
「松茸」ですが
今日ご紹介するきのこ
足太あわび茸」は
きのこ界の貴婦人!
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色白で、美しいフォルムです
一度食べたら忘れられない美味しさ
「足太あわび茸」
ぜひご覧ください~
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実りの秋
美味しい秋の味覚の便りが
各地から届く季節となりましたね

皆様こんにちは
滋賀県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

滋賀県の北東部に位置する彦根市には
他の地域にはなかなか流通しない
とーっても美味しい梨があります

その名も『彦根梨
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そのおいしさの秘密をレポートします
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