まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

ベジフルサポーター辻川育子

こんにちは。
滋賀県のベジフルサポーター
野菜ソムリエプロ
ベジフルビューティーアドバイザー
の辻川育子です。

滋賀県でネギといえば、
青ネギが主流ですが、ここ最近
地域ブランドの白ネギ人気が高く
大変注目されています。

その白ネギ人気の立役者である
山梶農園さんを訪ねました。
P1110594
こちらが生産者の山梶浩充さんです。
続きを読む

みなさま こんにちは
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

年の瀬も押し迫り
寒さも厳しくなってまいりました
そんな寒い季節に甘みが強まる野菜
「カブ」
人日の節句にいただく七草粥の
「春の七草」にも登場しますね
「すずな(鈴菜)」
すずなとはカブなんですよ

日本で最も古い歴史を持つ野菜の1つ
「カブ」
世界の中でも日本ほど、カブの
品種分化の進んだ国はないそうです

滋賀県にも 
カブの在来品種がたくさんあります
IMG_5355
今回はその中の1つ
矢島かぶら」をご紹介いたします
続きを読む

皆様こんにちは
滋賀県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

秋!きのこの美味しい季節ですね
きのこの王様といえば
「松茸」ですが
今日ご紹介するきのこ
足太あわび茸」は
きのこ界の貴婦人!
P1110178
色白で、美しいフォルムです
一度食べたら忘れられない美味しさ
「足太あわび茸」
ぜひご覧ください~
続きを読む

実りの秋
美味しい秋の味覚の便りが
各地から届く季節となりましたね

皆様こんにちは
滋賀県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

滋賀県の北東部に位置する彦根市には
他の地域にはなかなか流通しない
とーっても美味しい梨があります

その名も『彦根梨
P1100991
そのおいしさの秘密をレポートします
続きを読む

皆さまこんにちは
滋賀県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

みなさん甲賀忍者ってご存知ですか?
滋賀県甲賀市甲南町は甲賀忍者発祥の地
かくれ里として
独自の伝統文化が生まれてきた土地です

その杉谷地区では
江戸時代より栽培されてきた
伝統野菜があります
それが 今回皆様に紹介する
「杉谷なすび」です
なすび
続きを読む

↑このページのトップヘ