2017年01月10日ベジフルサポーター辻川育子 【滋賀県】戦国の地に生まれたブランド『安土信長葱』と『安土六角ねぎ』 こんにちは。滋賀県のベジフルサポーター野菜ソムリエプロベジフルビューティーアドバイザーの辻川育子です。滋賀県でネギといえば、青ネギが主流ですが、ここ最近地域ブランドの白ネギ人気が高く大変注目されています。その白ネギ人気の立役者である山梶農園さんを訪ねました。こちらが生産者の山梶浩充さんです。続きを読む
2016年12月16日ベジフルサポーター辻川育子 【滋賀県】伝統野菜をブランドに!守山矢島かぶら みなさま こんにちは野菜ソムリエベジフルビューティーアドバイザーの辻川育子です年の瀬も押し迫り寒さも厳しくなってまいりましたそんな寒い季節に甘みが強まる野菜「カブ」人日の節句にいただく七草粥の「春の七草」にも登場しますね「すずな(鈴菜)」すずなとはカブなんですよ日本で最も古い歴史を持つ野菜の1つ「カブ」世界の中でも日本ほど、カブの品種分化の進んだ国はないそうです滋賀県にも カブの在来品種がたくさんあります今回はその中の1つ「矢島かぶら」をご紹介いたします続きを読む
2016年10月15日ベジフルサポーター辻川育子 【滋賀県】あわびのような食感!「足太あわび茸」 皆様こんにちは滋賀県のまつのベジフルサポーター野菜ソムリエベジフルビューティーアドバイザーの辻川育子です秋!きのこの美味しい季節ですねきのこの王様といえば「松茸」ですが今日ご紹介するきのこ「足太あわび茸」はきのこ界の貴婦人!色白で、美しいフォルムです一度食べたら忘れられない美味しさ「足太あわび茸」ぜひご覧ください~続きを読む
2016年09月14日ベジフルサポーター辻川育子 【滋賀県】甘さ際立つ彦根梨!アレンジデザートでつづく美味しさ💛 実りの秋美味しい秋の味覚の便りが各地から届く季節となりましたね皆様こんにちは滋賀県のまつのベジフルサポーター野菜ソムリエベジフルビューティーアドバイザーの辻川育子です滋賀県の北東部に位置する彦根市には他の地域にはなかなか流通しないとーっても美味しい梨がありますその名も『彦根梨』そのおいしさの秘密をレポートします続きを読む
2016年07月20日ベジフルサポーター辻川育子 【滋賀県】甲賀忍者のかくれ里 艶つや丸なす~杉谷なすび~ 皆さまこんにちは滋賀県のまつのベジフルサポーター野菜ソムリエベジフルビューティーアドバイザーの辻川育子ですみなさん甲賀忍者ってご存知ですか?滋賀県甲賀市甲南町は甲賀忍者発祥の地かくれ里として独自の伝統文化が生まれてきた土地ですその杉谷地区では江戸時代より栽培されてきた伝統野菜がありますそれが 今回皆様に紹介する「杉谷なすび」です続きを読む