まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

ベジフルサポーター田所かおり

みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化プランナーの
田所かおりです

【北海道】たもぎ茸(前編)
~幸せを呼ぶ黄色いキノコって
どんなキノコ?~
に続き、
株式会社スリービーさんで取材した
レポートをお届け致します。
 
後編は、たもぎ茸の持つ、
健康パワーについてです
 P3154771
キノコ類に含まれる成分が
人間の免疫力に働くことは
広く知られていますが、
その中でもたもぎ茸の
ORAC値(活性酸素吸収能力値)は、
シイタケの約2倍

また、
血圧降下や、
皮膚保湿剤および皮膚炎治療剤として、
さらに、
腸内細菌改善の効果も期待できます。
(これらについて特許取得されています)
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みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化プランナーの
田所かおりです

みなさま、
幸せを呼ぶ黄色いキノコ、
たもぎ茸をご存知でしょうか。
コピー ~ P3154814
 たもぎ茸をアイヌ語で
チキサニカルシ」といい、
童謡にも登場するほど、
北海道では昔から多くの人々に
親しまれていたキノコです

今回は、たもぎ茸の秘密を探るべく、
全国生産量シェア8割を誇る
株式会社スリービーさんを訪ねました。
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みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化アドバイザーの
田所かおりです。

北海道は一面雪景色
店頭に並ぶ葉物野菜は
ほとんどが本州産です。

この時期の北海道産葉物野菜といえば
雪の下キャベツ
P1134167
店頭でも大きなPOPで
紹介されています。

今回はそんな雪の下キャベツの
収穫と選果を取材しに
岩見沢市の生産者
前田直和さんの畑を訪ねました
 P1134116
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みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化アドバイザーの
田所かおりです

「北海道の郷土料理は何でしょう?」
と聞かれたら、
みなさまは何を思い浮かべますか

今回は、この時期にぴったり
極寒の地、北海道で
身体を芯から温めてくれる
「三平汁」をご紹介致します
P1144276
 
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みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化アドバイザーの
田所かおりです

北海道は一面雪景色
P1120945

地元の直売所(主に野菜を扱うところ)は
11月中旬から来年の春まで閉店です

そんな中、江別市では、
地元の野菜や加工品が手に入れられる
イベントが定期的に開催されています。

今回は「農家のかあさん土曜市」を
ご紹介いたします
PC194029

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