まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

ベジフルサポーター田所かおり

みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化プランナーの
田所かおりです

北海道は全国で
ブロッコリー生産がNo.1
(平成26年産野菜生産出荷統計
農林水産省より)
 
道内では札幌市の東隣り
江別市がNo.1の産地です。
(平成25年産野菜の市町村別収穫量
【北海道】北海道農政事務所より)

そして、ちょうど収穫の
最盛期を迎えています。

江別市で、
夏場に栽培されている品種の一つが
サマーポイント

この時期作られる秘密を探りに
巴農場さんを訪ねました
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みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化プランナーの
田所かおりです

爽やかな夏に入った北海道
直売所では、地元の季節の野菜・果物が
沢山並ぶようになりました。

先日、松野社長が
北海道に視察に来られた際に、
単為結果性のナス
あのみのり2号」の取材で
Ambitious Farmさんを訪ねました
あのみのり実
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みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化プランナーの
田所かおりです

北海道石狩で今が旬の
ハマボウフウをご紹介いたします

ハマボウフウは、
海浜の砂地に生える
セリ科の多年草。
別名をヤオヤボウフウ、ハマギイ、
ハマゴボウといいます。

お刺身のあしらいとして
目にされたことがある方も
いらっしゃるのではないでしょうか。

今回は、ハマボウフウを
取り扱われて11年目になる
石狩観光センターさんに
お邪魔しました
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みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化プランナーの
田所かおりです

今回訪れたのは、
北海道富良野市に位置する
かまだふぁ~むさん
東側に大雪山連峰十勝岳が連なり、
西側には夕張山系芦別岳に囲まれた、
とても景色が美しい場所です
コピー ~ P5236125
昔からタマネギ一筋の生産者さんですが
今回ご紹介するのは、奥様の
鎌田奈美子さんが作るお野菜です
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みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化プランナーの
田所かおりです

みなさま、この宇宙人を思わせる姿の
野菜をご存じでしょうか
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北海道ではお馴染みの野菜。
山わさびです。
なんと、収穫量は
北海道が99%以上
(平成24年産地域特産野菜生産状況
/総務省統計局より)

学名はArmoracia rusticana
アブラナ科の耐寒性多年草で、
別名を
わさび大根
ホースラディッシュ
西洋わさび
といいます。

山わさびは、
明治時代に食用として伝来し、
冷涼な気候を好むことから、
北海道で主に栽培されてきました。

そんな山わさびの収穫現場を求めて
北海道恵庭市に位置する
余湖農園さんを訪ねました

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