皆さま、こんにちは、
福井県のまつのべジフルサポーター
野菜ソムリエプロ
だしソムリエ協会認定講師
水嶋昭代です。
今回は、世界に誇る「福井県立恐竜博物
館」のすぐ近くでカラフルな根菜を栽培
している元気な農家さんを訪ねました。
ベジフルサポーター水嶋昭代
【福井県】工場の中にレタス畑？！完全人工光型水耕栽培視察レポート
こんにちは。
福井県のまつのべジフルサポーター
野菜ソムリエ
だしソムリエ協会認定講師の
水嶋昭代です。
今年初めての積雪を記録した日、
松野社長の福井県小浜市
「ｇｒｅｅｎＬａｎｄ」様の
視察に同行させていただきました。
【福井県】ＧＩ登録が弾みに！種を守り続けたい山内かぶら
今年も早いもので、あとわずか。
新しい年に向かってカウントダウンが
始まっています。
やり残したことはありませんか？
福井県の野菜ソムリエ
だしソムリエ協会認定講師
水嶋昭代です。
今回は、今年９月にＧＩ
「地理的表示保護制度」の認定を受けた
若狭町山内の伝統野菜「山内かぶら」を
ご紹介いたします。
【福井県】香る新そばの季節到来！
山々の木々が色づき、
秋が深まって参りました。
段々と寒くなり、雪の便りももうすぐ
そこまで来ているように思います。
福井県のまつのべジフルサポーター
野菜ソムリエ
だしソムリエ認定講師の
水嶋昭代です。
今回は、福井県民がこよなく愛する
「蕎麦」のお話を致します。
【福井県】神聖なる植物マコモダケ
みなさま、こんにちは。
福井県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
だしソムリエ認定講師
水嶋昭代です。
さて、唐突ですが、
「マコモダケ(真菰筍)」という
植物をご存知ですか?
マコモは、イネ科マコモ属の多年草、
葦(アシ)や蒲(ガマ)の仲間と言われ、
今日はこのマコモについて
ご紹介させていただきます。続きを読む
