2015年12月01日ベジフルサポーター桜井さちえ

【岐阜県】江戸時代から続く飛騨高山の風物詩☆宮川朝市

みなさまこんにちは

愛知県のまつのべジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
桜井さちえです

先日、私が住んでいる愛知県のお隣り
岐阜県にあります高山市で行われている
宮川朝市へ行ってまいりました

小雨が降るぐずついたお天気でしたが
朝の８時頃にはすでに人がいっぱい

とても賑わっていましたよ

この飛騨高山朝市は
日本の三大朝市のひとつ。

高山市内、宮川の河川沿いの宮川朝市
陣屋前の広場で行われている陣屋前朝市
の２ヶ所で開催されていて
観光客も多数訪れる高山の風物詩
となっています

2015年09月29日ベジフルサポーター桜井さちえ

【愛知県】美味しい♪人参の間引き菜活用レシピ

みなさま　こんにちは
愛知県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
桜井さちえです

こちらは愛知県大府市にある
なだらかな地形に広がる人参畑

畑の上には青空一面の景色が広がり
のどかでほっこりする
とっても良いところです

先日、こちらの農家さんの畑へ
人参の間引き作業のお手伝いに
行ってまいりました

2015年08月09日ベジフルサポーター桜井さちえ

ピリッと辛味と香りが高い！愛知県のこだわりの金時生姜～お料理編～

みなさま　こんにちは
愛知県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
桜井さちえです

今日は前回の続き、
金時生姜を使ったお料理のご紹介です

さて、収穫体験で収穫した金時生姜。
加工品もあわせて色々な金時生姜料理を
木村農園さんにていただきました

まずはお醤油に１０～１５分ほど
漬け込んで

2015年07月31日ベジフルサポーター桜井さちえ

ピリッと辛味と香りがひときわ高い！日本の風土が育む、愛知県のこだわりの金時生姜

みなさま　こんにちは

愛知県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ

桜井さちえです

先日、愛知県稲沢市で
金時生姜を栽培されている
木村農園さんへお伺いしてきました

体をポカポカに温める効果がある成分
ショウガオールとジンゲロールが
含まれているお野菜

金時生姜はジンゲロールが
通常の生姜のなんと４倍

辛味・香り・色、どれもひときわ高く
とても美味しい生姜です

写真の左側の葉が付いている方が矢生姜。
右側が根生姜

今回はこの金時生姜の魅力を
お届けしたいと思います

2015年06月01日ベジフルサポーター桜井さちえ

栄養満点なスプラウト野菜☆ひげにんにく

みなさまこんにちは
愛知県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
桜井さちえです

今年の春先、お隣りの岐阜県にある
産直でちょっと変わったお野菜に
出会いました

若芽と根っこが生えたにんにく

ひげにんにく

根っこがもじゃもじゃお髭のように
見えるからでしょうか？

通常、にんにくは芽が生えたり
根が出ると栄養を吸い取られて
しわしわになってしまいますが
このにんにくはピチピチ
そもそもこの状態で販売されている
にんにくを見たのが初めてだった私は
ひげにんにくに興味津々に～！

ちょうど、生産者の方が
いらっしゃったので声をかけ
お話を伺ってきました。