まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

ベジフルサポーター本田智世

皆さま こんにちは
石川県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエの本田智世です

加賀野菜の「赤ずいき」は
鮮やかな色が特徴
さといもの一種である
「八つ頭」(やつがしら)の葉柄で
酢の物にすると、すっきりと
口当たりも良く、シャキシャキとした
歯ざわりで古くから親しまれています。
赤ずいき (2)
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皆さまこんにちは
石川県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ 本田智世です

三方を海に囲まれた能登半島は
夏が涼しい海洋性気候
半島全体に地域の人たちが守り続けた
能登の里山・里海」は2011年6月
「トキと共生する佐渡の里山」と共に
日本で最初に
世界農業遺産に認定された地域です。
農業遺産
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皆さま こんにちは
石川県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ 本田智世です

石川県の伝統野菜 加賀野菜である
「源助大根」や「加賀太きゅうり」を
育てている 松本充明さん
夏は『金沢そだち』「金沢すいか」の
栽培に取り組まれています
金沢すいか (5)
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皆さまこんにちは
石川県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ 本田智世です

加賀野菜・五郎島金時の産地として
知られている金沢市五郎島地区に
『五郎島農園』のブランドいちご
『五郎の恋人』があります
五郎の恋人 (12)
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