こんにちは!
沖縄県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエプロ
沖縄野菜プロジェクト協同組合理事の
堀基子です。
寒さ厳しい毎日ですが、
亜熱帯の沖縄では、
なんと桜がほころび始めています!
寒緋桜の名所・八重岳では、
今年も1月21日から、
日本一早い桜まつりを開催中です。
その麓の伊豆味(いずみ)地区は、
沖縄が誇る柑橘タンカンの
名産地として知られ、
1月から2月にかけて
最盛期を迎えます。
こんにちは!
沖縄県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエプロ
沖縄野菜プロジェクト協同組合理事の
堀基子です。
寒さ厳しい毎日ですが、
亜熱帯の沖縄では、
なんと桜がほころび始めています!
寒緋桜の名所・八重岳では、
今年も1月21日から、
日本一早い桜まつりを開催中です。
その麓の伊豆味(いずみ)地区は、
沖縄が誇る柑橘タンカンの
名産地として知られ、
1月から2月にかけて
最盛期を迎えます。
こんにちは!
沖縄県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
沖縄野菜プロジェクト協同組合理事の
堀基子です。
秋の味覚を代表する、きのこ。
きのこといえば、紅葉が色づき始めた、
ひんやりとした空気の秋の里山を
イメージしませんか?
ところが、亜熱帯の沖縄でも、
近年、きのこ栽培が盛んになり、
沖縄県内のスーパーや直売所では、
様々な種類の地元産きのこが
肩を並べるようになりました。
今回は、数ある沖縄産きのこの中から、
黒あわび茸にスポットを当てて
ご紹介したいと思います。
こんにちは!
沖縄県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
沖縄野菜プロジェクト協同組合理事の
堀基子です。
この果物、何かご存じですか?
すだち?かぼす?
いえいえ、これは沖縄在来の
シークヮーサーなんです。
「シー」は「酸っぱい」、
「クヮーサー」は「食べさせる」の意。
その名の通り、酢の代わりに、
古くから愛されてきた香酸柑橘で、
和名はヒラミレモンといいます。
今回は、沖縄で旬を迎えている
シークヮーサーについて、
ご紹介いたします。
こんにちは!
沖縄県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
沖縄野菜プロジェクト協同組合理事の
堀基子です。
暦の上では秋を迎えても、
亜熱帯の沖縄では、猛暑の余り、
店頭に並ぶ野菜の種類も、
けっして多くはありません。
そんなとき強い味方になるのが、
続きを読む皆様、こんにちは。
沖縄県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
沖縄野菜プロジェクト協同組合理事の
堀基子です。
亜熱帯の太陽が照り付ける夏の沖縄で、
今、旬を迎えているのがパイナップル。
8月1日は、沖縄県と農林水産省が
「パインの日」と定めています。
沖縄県の中でも、名産地といえば、
東村、名護市、今帰仁村、国頭村など
「やんばる」と呼ばれる沖縄本島北部と
石垣島や西表島など八重山諸島です。
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