まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

ベジフルサポーター戸谷澄子

みなさま、こんにちは。
長野県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエプロの
戸谷澄子です。

1月も半ばを過ぎて一気に冷え込み、
いよいよ冬本番ですね。 
長野では最高気温が氷点下という
凍りつきそうな日が続いています。
こんな時季は生姜(しょうが)の
ぽかぽかパワーで
カラダを芯から温めましょう。

今回は、生姜を使った簡単おいしい
お料理をご紹介したいと思います。 

キャベツと厚揚げの生姜炒め
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みなさま、こんにちは
長野県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエの
戸谷澄子です

冬の根菜、ネバネバが美味しい『長芋』
長野県山形村は、とても美味しいと
人気のある長芋の産地です。
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こ~んなに立派な長芋
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みなさま、こんにちは
長野県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエの
戸谷澄子です

干し柿が軒を飾り半月もすると
信州では野沢菜漬けが始まります。
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信州の「野沢菜漬け」は、
「広島菜漬」「高菜漬け」とならび、
日本三大菜漬のひとつとされています。
各家庭により味が違うのも特徴です。 
 
生まれも 育ちも 信州のわたし
子供の頃から この時期になると
家族総出で 野沢菜を収穫し、
お菜(野沢菜)洗いをし、
祖母や母が、我が家の味で
樽に漬け込むのを見てきました。

今回は、私の曾祖母の代から伝わる
我が家の「野沢菜漬け」を
ご紹介したいと思います。
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みなさま、こんにちは
長野県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエの
戸谷澄子です

私が住む長野県では、
朝晩の気温が一気に冷え込み
山の紅葉も始まりいよいよ秋真っ盛り

先日、キノコ歴30年の名人の案内で、
1山で60種類もの食用キノコが採れる
という、タカラのような山へ
キノコ狩りに行ってきました

突然ですが、みなさん
「コウタケ」ってご存知ですか
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みなさん、こんにちは
長野県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエの
戸谷澄子です

全国から厳選された野菜や果物が
ぎ~っしりと詰まった、
まつの 『幸せ野菜ボックス』
まさに今が旬の美味しい野菜たちが
新鮮な状態で、丁寧に梱包され
先日、我が家にも届きました
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ほ~ら、こんなにっ
このボリューム&品揃えには
テンションが上がります 

さっそくウキウキお料理開始っ

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