まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

ベジフルサポーター久保ゆりか

こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエの久保ゆりかです。

福岡県北東部に位置する
苅田町(かんだまち)
その山奥に等覚寺(とかくじ)という
小さな集落があります。

標高300mの山あいに
現在13世帯、20名の方が
暮らしています。
過疎化が進むこの地域に
等覚寺の文化や風景を残したいと
移り住んだ藤田紫(ゆかり)さん。

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藤田さんは大阪育ち。
農作業がしたくて大学の農学部を卒業し
農産物の販売・流通に携わる
㈱まつので10年間、経験を積まれました。

㈱まつので10年間学んだ事は
野菜果物や食品流通の経験と知識は
もちろん、それ以上に仕事や生き方
「姿勢と覚悟」を学びました。
これだ!と決めた道を信念を持って
進んでいくこと。
三度生まれ変わっても、この道を
歩むという覚悟。
天職を決めるのは自分自身です!
その言葉に私も感激しました。
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こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ 
久保ゆりかです。

クリスマスに年末年始・・・。
イベントシーズンがやってきました。
お友達や仲良し家族を招くことが
多くなるこの季節。お家パーティーでは
カラフルなお料理でおもてなしを
したいものですよね!

今、世界が注目する野菜ビーツ

鮮やかな濃いレッドカラーが魅力です。
ビーツには、女性に嬉しい
美容健康効果がたっぷり!
その栄養価の高さから奇跡の野菜
とも呼ばれ、近年大人気の
スーパーフードです。

クリスマスの気分を盛り上げ、
食卓が華やぐビーツを使った
クリスマスパーティーレシピ
ご紹介致します☆彡


『ビーツ☆クリスマスパーティー』
クリスマス横小
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こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ 
久保ゆりかです。

福岡市街から車で30
人口10万人が暮らす福岡県糸島市
美味しいものがたくさん集まる場所
としても人気です。
そんな「糸島」人気の秘密を
まるっとご紹介致します。

糸島は福岡市の西に隣接し、
美しい海と山の自然に囲まれた街。
お洒落なカフェや雑貨、家具などの
お店も立ち並ぶ、豊かな暮らしが
楽しめる地域です。

福岡の中でも住みたい街ランキングで
上位にランクインするなど、
糸島はすでにブランドとして
認知されている場所でもあります。

売り上げ日本一!
JA糸島さんの直売所
『伊都菜彩(いとさいさい)
糸島視察に(株)まつのの松野社長と
一緒に伺いました!
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朝一から活気がある直売所に
社長もビックリされています。

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こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ 
久保ゆりかです。

これから寒い季節へ移りかわる
この時期に味わえるフルーツが柿。
甘柿は福岡県が日本一の生産量
を誇ること、ご存知でしょうか?

フルーツはそのまま食べても
美味しいですが、お料理しても
また違った味わいで
美味しく食べられるんです。

今日はおかずにもスイーツにもなる
栄養豊富な
使ったレシピをご紹介いたします。

福岡県久留米市
右田果樹園さんの柿 “太秋”
柿
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こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエの久保ゆりかです 

今日は福岡特産の旬のフルーツ
使ったお料理をご紹介致します。

まず『マリネを2品ご紹介!
旬のフルーツにビネガーや柑橘果汁を
漬け込んだマリネに。
甘味のあるフルーツに酸味という
組み合わせは、相性ばっちりです!

ぶどうは甘味と
溢れる果汁が人気の巨峰と
香り、シャキシャキ食感が抜群の
シャインマスカット!
ミントの香りと風味もつけてどうぞ!
『ぶどうとプチトマトのマリネ』
ぶどうマリネ小
巨峰とミニトマトはを取り除くと
口どけが良く、味がしっかりと
浸みて美味しくなります!

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