まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

ベジフルサポーター中本絵里

こんにちは。
京都府のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ 
管理栄養士の中本絵里です。

毎日、暑い日が続きますね。
しっかり、野菜を食べて、
水分補給したいですね。

さて、今回はワクワク野菜のご紹介。

その野菜の名は、【とんがりパワー】
とってもジャンボなピーマンです。 
 ナント9
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こんちには。
京都府のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ
管理栄養士の中本絵里です。

皆さんの好きな京野菜は何ですか?
水菜、九条ねぎ、賀茂なすと、
全国的に知られるようになりましたが、
実は、京都にはまだまだ
おススメしたいお野菜があるのです。

今回は京都市山科(やましな)区に
伝わる伝統野菜の山科なすと
山科とうがらしのご紹介です。
山科

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こんちには。
京都府まつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエの中本絵里です。

暑くなってきましたね。
暑くなると食べたくなるのが
冷やしたきゅうり。
夏にぴったりなきゅうりですが
栄養素が最も低い果実認定だなんて
悲しい噂が。。。
ですが・・
ギネス登録されている正式な記録名は
Least calorific fruit
訳すと
【カロリー(発熱量)の最も低い果実】
かなり意味合いが違う・・・
情報は確認して使いたいですね。

さて、そんなとんでもない噂に
翻弄されているきゅうりですが、
京都では 
食べるだけではないんです!

京都市北区西賀茂の
神光院(じんこういん)では
7月の土用の丑の日に
このきゅうりに病苦を封じ込める
【きうり封じ】がおこなわれます。
なんともありがたーい野菜なのです。

きゅうり封じ2
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こんにちは
京都府のまつのべジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ・管理栄養士の
中本絵里です。 

さて、今回のテーマは、
青菜とカルシウム。
ご存知のように、
青菜類はカルシウムを多く含みます。
カルシウムの補給にも役立つ
青菜の小鉢を毎日の
食卓に加えてみませんか?
カル野菜

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こんにちは。
京都府のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ
管理栄養士の中本絵里です。

今年はあっという間に満開の桜が散り
なんだか寂しい気がしますが
京都のたけのこは5月まで
春を楽しませてくれますよ。
是非、味わってくださいね。

アクが少なく柔らかい
京都のたけのこ。
 
昨年、訪ねたのは
孟宗竹発祥の地の長岡京。
昨年の記事はこちら↓
http://blog.matuno.co.jp/archives/1024231932.html#more 

今年は、大枝塚原地区の
絶品たけのこをご紹介します

tukahara31 
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