大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ 記子(ﾏﾝﾉﾉﾘｺ)です
二十四節気では穀雨のある４月。
穀雨とは、全ての穀物(百穀)を
潤す春の雨の意味で、
けむるように降る雨は田畑を潤し、
穀物などの生長を助ける時季です。
大阪でも4月は春の雨が続きました
ようやく初夏の訪れを
感じられるようになってきました。
大阪なすや泉州水なすは
初夏の訪れを感じる４月中旬から
収穫が始まります。
大阪なすの産地
大阪府南部に位置する
富田林市(ﾄﾝﾀﾞﾊﾞﾔｼｼ)の
ｱｰﾊﾞﾝﾌｧｰﾑASAOKAさんと
古川農園さんでは
すでに収穫が始まっていました。
http://www.urbanfarm-asaoka.com/
http://furunou.com/index.html
今回は大阪なすと
普段目にすることのない
珍しいなすにも出合えましたので
紹介させて頂きます！！
大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ 記子(ﾏﾝﾉ ﾉﾘｺ)です
日本の伝統食である
豆腐
その豆腐と原材料の大豆について
先日、和歌山県で行われた講習会に
参加し学んできました
http://www.zentoren.jp/meister/
といっても過言ではない
豆腐
お味噌汁の具やお鍋・湯豆腐・冷奴…等々
豆腐は日常に食べられている
代表的な食品の一つです。
大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ 記子です
少し寒さが和らぎつつある如月
春の訪れを告げる旬菜
『八尾若ごぼう』を
ご紹介いたします
『八尾若ごぼう』は
『葉ごぼう』とも呼ばれる
大阪府八尾市の特産野菜です。
大阪府以外の方には
馴染みがない野菜だと思います。
伝統的な矢型の束で出荷されるため
地元では『や（矢）ーごんぼ』
とも呼ばれています。
皆様、はじめまして
平成27年1月より
ベジフルサポーターの一員となりました。
大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ 記子（マンノ ノリコ）です。
日本の四季折々の年中行事や
風土・風習を通して、
私の視点で感じたことを交えて
野菜・果物の素晴らしさや魅力を
ブログで発信していきますので、
よろしくお願いします
さて、2月3日は『節分』でした。
『節分』を改めて調べてみました。
