まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

ベジフルサポーター藤原恵里

山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリーエディター&ライター
藤原恵里です

今年もいよいよ長野県川上村産の
レタスの出荷が始まりました!

そこで、本格稼働を開始した
まつの川上集荷センターへ。 
小川グリーン研究会の
古原和哉代表にお会いしました!
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山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリー編集者&ライター
藤原恵里です

今日は私の故郷・山梨県北杜市
話題をお届け致します

桜の便りがあちこちから届きますが、
標高約1000mの八ヶ岳南麓では
まだまだ蕾が硬く、桜の開花は
もうしばらく先になりそうです。 

さて、今年の冬は暖冬とはいえ
やはり長く厳しい冬でしたが、
その厳冬期の冷え込みを利用して
寒干し大根が作られています。
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秋頃まで店頭に並ぶという
八ヶ岳南麓ならではの保存食、
その製造現場に密着しました。 
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山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリーエディター&ライター
藤原恵里です

先日、山梨県のシェフたちによる
新作メニューの発表会に
出席させていただきました

山梨県の食材を駆使した
素晴らしいお料理の数々を
ご紹介させていただきます
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山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリーエディター&ライター
藤原恵里です

日本一のクルミの里と呼ばれる東御市。
前編では産地としての歩みを
ご紹介させていただきました。

それでは、東御市では実際に
どのようにクルミが使われていて、
どんな料理に出会えるのでしょう…?

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山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリーエディター&ライター
藤原恵里です

今回、雑誌の取材で
長野県東御(とうみ)市
一週間ほど通いました

信州はクルミの生産量が全国一
特に東御市は一大産地として知られ、
日本一のクルミの里と呼ばれています。

今回はそんな東御市のクルミを
ご紹介致します… 
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