山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリーエディター＆ライター
藤原恵里です
今年もいよいよ長野県川上村産の
レタスの出荷が始まりました！
そこで、本格稼働を開始した
まつの川上集荷センターへ。
小川グリーン研究会の
古原和哉代表にお会いしました！
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今年もいよいよ長野県川上村産の
レタスの出荷が始まりました！
そこで、本格稼働を開始した
まつの川上集荷センターへ。
小川グリーン研究会の
古原和哉代表にお会いしました！
ベジフルサポーター藤原恵里
【山梨県】八ヶ岳南麓の風土が育む保存食「寒干し大根」
山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリー編集者＆ライター
藤原恵里です
今日は私の故郷・山梨県北杜市の
話題をお届け致します
桜の便りがあちこちから届きますが、
標高約1000mの八ヶ岳南麓では
まだまだ蕾が硬く、桜の開花は
もうしばらく先になりそうです。
標高約1000mの八ヶ岳南麓では
まだまだ蕾が硬く、桜の開花は
もうしばらく先になりそうです。
さて、今年の冬は暖冬とはいえ
やはり長く厳しい冬でしたが、
その厳冬期の冷え込みを利用して
寒干し大根が作られています。
秋頃まで店頭に並ぶという
八ヶ岳南麓ならではの保存食、
八ヶ岳南麓ならではの保存食、
その製造現場に密着しました。
【山梨県】シェフの創作料理が一堂に！〜山梨シェフズクラブ イートアカデミー〜
山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリーエディター＆ライター
藤原恵里です
先日、山梨県のシェフたちによる
新作メニューの発表会に
出席させていただきました
山梨県の食材を駆使した
素晴らしいお料理の数々を
ご紹介させていただきます
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先日、山梨県のシェフたちによる
新作メニューの発表会に
出席させていただきました
山梨県の食材を駆使した
素晴らしいお料理の数々を
ご紹介させていただきます
【長野県】日本一のクルミの里・東御市を旅して〜後編・伝統の食文化
【長野県】日本一のクルミの里・東御市を旅して〜前編・産地としての歩み
山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリーエディター＆ライター
藤原恵里です
今回、雑誌の取材で
長野県東御（とうみ）市へ
一週間ほど通いました
信州はクルミの生産量が全国一
特に東御市は一大産地として知られ、
日本一のクルミの里と呼ばれています。
今回はそんな東御市のクルミを
ご紹介致します…
