2016年12月11日ベジフルサポーター明野依里佳

【富山県】まるで桃!? 今、注目のサラダカブ「もものすけ」

皆さま　こんにちは！

富山県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュニア食育マイスター
明野　依里佳(あけの　えりか)です

今、注目を集めているサラダカブ
『もものすけ』は、
富山でも人気上昇中！

『もものすけ』は、表皮が赤く、
果肉は桃のような薄いピンク色を
しています。
また、生のままでも美味しく
食べられるのも特長です。
そして、私が実際に試してみて、
驚いたのですが

手で、表皮が剥けるのです

2016年12月10日ベジフルサポーター河内郁子

【幸せ野菜ボックス】パーティー料理を多彩にアレンジ♪

皆さまこんにちは。
兵庫県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ河内郁子です。

今月は、まつの「幸せ野菜ＢＯＸ」
を使って、これからやってくる
クリスマスやお正月にも使える
アレンジ料理のご紹介です。

旬の一瞬を逃さず厳選した野菜や果物が
箱いっぱいにぎっしり詰まった、
「幸せ野菜ＢＯＸ」が到着！

2016年12月09日ベジフルサポーター鐙谷貴子

【山形県】納豆汁とまっか大根で「大黒様のお歳夜」

こんにちは
山形県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
アスリートフードマイスター3級
鐙谷貴子(あぶみやたかこ)です。

山形県と秋田県にまたがる鳥海山が
中腹まで真っ白になって
雲の晴れ間からのぞきました。
道路には吹雪防止の雪囲いなどの
準備万端で冬に備えている山形です。

さて、12月9日は
ここ山形県酒田市と鶴岡市地域の
庄内地方に伝わる伝統行事
「大黒様のお歳夜」です。

大黒様とは、七福神の中の大黒天で
左肩に大きな袋を背負い、右手に
打出の小槌を持ち、いかにも福々しい
姿を思い浮かべるかもしれません。

大黒様のお歳夜とは、大黒様が妻を
迎える夜とされる説があり、
12月9日の夜には豆にまつわるメニュー
が並び、そして必ずお供えするもの
と言えば「まっか大根」という
二股に分かれている大根です。

このように
二本一組でお供えします。