まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

2016年12月

みなさま こんにちは
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

年の瀬も押し迫り
寒さも厳しくなってまいりました
そんな寒い季節に甘みが強まる野菜
「カブ」
人日の節句にいただく七草粥の
「春の七草」にも登場しますね
「すずな(鈴菜)」
すずなとはカブなんですよ

日本で最も古い歴史を持つ野菜の1つ
「カブ」
世界の中でも日本ほど、カブの
品種分化の進んだ国はないそうです

滋賀県にも 
カブの在来品種がたくさんあります
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今回はその中の1つ
矢島かぶら」をご紹介いたします
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大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエプロ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ 記子(マンノノリコ)です。

寒さ厳しい日本の冬が到来。
色々な柑橘の消費が
グンと伸びる季節です。
旬の時期を迎えた温州みかんは
このシーズンご家庭にある果物の
定番ではないでしょうか?


今回は大阪府で栽培されている
甘くて美味しい大阪みかん
ご紹介いたします。
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皆様こんにちは。
岩手県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ
アンチエイジングプランナーの
千田広子です。

今日は先日イタリア旅行がてら視察した
ローマのカンポ・ディ・フィオーリ市場
の様子をお伝えいたします。
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みなさま こんにちは。
静岡県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエの
小櫛香穂(オグシカホ)です

先日、松野貞文社長の静岡県視察で
浜松市南区の京丸園株式会社様へ
同行をさせていただきました。
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松野社長(左)と
京丸園株式会社 鈴木社長様(右)

松野社長が手にしているのは
こちらで栽培されている小さな
サイズの「京丸ミニチンゲン」です。
エグミもないとのことで実際に
現場で試食させていただきました。

「京丸園株式会社」様では
小さなサイズの野菜にこだわり
栽培をされています。
特にお寿司屋さんなどで
芽ネギ寿司として提供される
「京丸姫ネギ」においては
東京市場でなんとシェア7割

その視察レポートをお伝えします。

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みなさまこんにちは
大分県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
ジュニアオリーブオイルソムリエの
井上美加です

年末年始にかけて自宅にお客さまを
招いてお食事をする機会も増えますね。
 
間もなくやってくるクリスマスに
ランチパーティーはいかがでしょうか?

さぁ、私流クリスマスベジフルランチ
パーティーにようこそ 
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