2016年12月22日ベジフルサポーター増田智子

【東京都】白熱必至！！練馬大根引っこ抜き競技大会

みなさまこんにちは！

東京都のまつのベジフルサポーター
江戸東京野菜コンシェルジュ
野菜ソムリエの増田智子です。

地方にお住まいの方も「練馬大根」
という名称を聞いたことが
あるのではないでしょうか？

私は練馬区に生まれながら、
今まで見たことも食べたことも、
知ろうとしたこともありませんでした…

2016年12月21日ベジフルサポーター前田成慧

【佐賀県】根も葉も美しい赤紫色の伝統野菜～女山大根～

皆さま　こんにちは
冬の寒さが本格的になってまいり
ましたが、いかがお過ごしでしょうか

佐賀県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
食育マイスター
前田成慧（なりえ）です

佐賀県に移住してから
毎年冬になると楽しみになる
お野菜があるのでご紹介いたします

皆さま　『伝統野菜』という言葉は
聞いたことがありますか？

今回は佐賀県の伝統野菜
～女山大根～をご紹介いたします

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2016年12月20日ベジフルサポーター宮﨑ノゾミ

【高知県】新春の風物詩「はまあざみ」知っちゅう？

大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ×
ベジフルビューティーアドバイザーの

宮﨑ノゾミです♪

高知県室戸で昔から食べられている
『はまあざみ』という
山菜、いや浜菜？をご存知でしょうか？

高知の中でも室戸以外では
なかなか知られていない
珍しい食材はまあざみ

その見た目は・・・

2016年12月18日ベジフルサポーター久保ゆりか

【福岡県】奇跡の野菜「ビーツ」で食卓を華やかに✨クリスマスパーティレシピ

こんにちは。

福岡県のまつのベジフルサポーター

シニア野菜ソムリエ　
久保ゆりかです。

クリスマスに年末年始･･･。
イベントシーズンがやってきました。
お友達や仲良し家族を招くことが
多くなるこの季節。お家パーティーでは
カラフルなお料理でおもてなしを
したいものですよね！

今、世界が注目する野菜『ビーツ』

鮮やかな濃いレッドカラーが魅力です。
ビーツには、女性に嬉しい
美容や健康効果がたっぷり！
その栄養価の高さから『奇跡の野菜』
とも呼ばれ、近年大人気の
スーパーフードです。

クリスマスの気分を盛り上げ、
食卓が華やぐ『ビーツ』を使った
クリスマスパーティーレシピを
ご紹介致します☆彡

『ビーツ☆クリスマスパーティー』

2016年12月17日ベジフルサポーター佐藤真美

【熊本県】熊本限定デコポン「肥の豊（ひのゆたか）」

熊本県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエの佐藤真美です

全国的にも有名になったデコポン
デコポンの正式な品種名は
「不知火（しらぬい）」といい、
デコポンという名前は、
熊本県果実農業共同組合連合会が
平成５年に商標登録しました。

ただし、デコポンの名前を使うには
糖度１３度以上、酸度１％以下などの
条件をクリアしたものとされており、
基準を満たさない場合は、
品種名の「不知火」として
流通されます。

この基準をクリアするのは
とても大変で、収量性が悪いことや
酸が高い果実ができやすいなど
いくつかの問題点がありました。

そこで熊本県は、このような問題点を
解決する切り札として、
「肥の豊（ひのゆたか）」
という品種を育成。
熊本県限定デコポンとして開発し、
平成15年に品種登録されています。