まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

2016年06月

長野県菅平高原と川上村
県内二カ所にあるまつの集荷センター、
順調なシーズンスタートを切っています!

4・5月の干ばつを乗り越え、
6月の雨で生育が進んで品質は上々。
肉厚でパリッ!とした食感と
エグ味のないスッキリした
味わいがたまりません。
川上村
今週は社員の産地研修を実施!
菅平・川上の両産地を訪問し、
川上村では収穫も体験しました。
川上村
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大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ×
ベジフルビューティーアドバイザーの
宮﨑ノゾミです♪

夏がやって来ました!
関西の「夏」と言えばコレ!

【泉州水なす】です!

【水なす】は泉州地域の伝統野菜で
たくさんの水なす農家さんが
いらっしゃいますが、
今回オジャマさせて頂いたのは
貝塚市にあります
『北野農園』さん。

三代目の北野忠清さんに
貴重なお話しを聞かせて
もらいました♪

まずこちらの【泉州水なす】の
品種について驚いたのが・・・
北野農園3

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山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリーエディター&ライター
藤原恵里です

今年もいよいよ長野県川上村産の
レタスの出荷が始まりました!

そこで、本格稼働を開始した
まつの川上集荷センターへ。 
小川グリーン研究会の
古原和哉代表にお会いしました!
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兵庫県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
フードライターの坂田理恵です。

先日、兵庫県南部地域の稲美町で
アスパラガスの栽培を手がける
生産者さんをお訪ねしました。
この地域で「アスパラ」といえば
大西農園さん!と農業関係者の
みなさんから信頼度抜群の
アスパラ名人です。

そんな名人の農園で、アスパラの意外な
真実を知ることになろうとは!
さて、一体、どんな真実が
待ち受けていたのでしょうか♪
IMG_3630_m続きを読む

こんちには。
京都府まつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエの中本絵里です。

暑くなってきましたね。
暑くなると食べたくなるのが
冷やしたきゅうり。
夏にぴったりなきゅうりですが
栄養素が最も低い果実認定だなんて
悲しい噂が。。。
ですが・・
ギネス登録されている正式な記録名は
Least calorific fruit
訳すと
【カロリー(発熱量)の最も低い果実】
かなり意味合いが違う・・・
情報は確認して使いたいですね。

さて、そんなとんでもない噂に
翻弄されているきゅうりですが、
京都では 
食べるだけではないんです!

京都市北区西賀茂の
神光院(じんこういん)では
7月の土用の丑の日に
このきゅうりに病苦を封じ込める
【きうり封じ】がおこなわれます。
なんともありがたーい野菜なのです。

きゅうり封じ2
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