皆様 こんにちは。
香川県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
ジュニアアスリートフードマイスター
川村 章子です。
4月14日以降、熊本で発生した地震によ
り被災された方に心よりお見舞い申し上
げ、一日も早い復興をお祈り致します。
心が痛む毎日です。
自分にできる小さなことでも
行動に起こしていこうと思います。
さて、皆様、野菜以外の仲間で、野菜
と同じように扱っているものはなにか
と同じように扱っているものはなにか
思い浮かびますか?
ひとつは、レモンやゆずなど、
お料理に使えるかんきつ類。
ほかに、椎茸やえのきなどの
きのこ類があります。
学術的に分類しますと、生物の中で、
椎茸は菌界、野菜は植物界なので、
椎茸は植物ではありません。
でも、野菜の売り場にあるので、
野菜の仲間のように思えますね。
今回は椎茸をご紹介します。
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