まつのBLOG ～We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

2016年02月

まつのスタッフまつのスタッフ

北海道から九州まで
全国24名の野菜ソムリエが在籍する
『まつのベジフルサポーター』。
日本の野菜・果物の魅力の発信を使命に、
日ごろは各地で活動するメンバーが
一堂に集う全国研修会の第4回目を
さる2月20日・21日に実施しました。
まつのベジフルサポーター全国研修会
今回の学びのテーマは4つ。
 
１．ベジフルサポーターとしての
「ありたい姿」の発表・共有
 
２．農業生産の先進事例に学ぶ
　「サラダボウル　田中社長ご講演」
 
３．商品研究「品種の食べ比べ検討会」
 
４．レストラン・メニュー研究
　「サラダバー勉強会」

限られた時間に濃密な学びを凝縮し、
モチベーションを高め合った
2日間となりました。
 
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ベジフルサポーター久保ゆりかベジフルサポーター久保ゆりか

こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ　
久保ゆりかです。

博多の春を告げる野菜
『博多つぼみ菜』をご紹介致します。

春を思わせる蕾の形が
とってもかわいいお野菜。
コリコリとした食感が特徴的です。

その他、『博多つぼみ菜』の詳細は
⇒　⇒　こちらへ

博多つぼみ菜はどんなお料理にも合う
万能野菜なので、
色んな楽しみ方があります！ 


カリカリのジャガイモと焼き野菜。
博多つぼみ菜もスライスして！
『博多つぼみ菜のガレット』
博多つぼみ菜ガレット小
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ベジフルサポーター桜井さちえベジフルサポーター桜井さちえ

みなさまこんにちは
愛知県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
ナチュラルフードコーディネーター
桜井さちえです

まだまだ寒いですが、野菜売り場には
春らしいお野菜が少しずつ
並び始めましたね

菜の花に春キャベツ
ふきのとうなどの山菜
甘くてほろ苦い春のお野菜の始まりに
ワクワクしますね

そして、もうすぐ女の子の節句
ひなまつり
今日は春のお野菜『菜の花』を使った
お料理や、可愛らしいひな祭り向けの
レシピをいくつかご紹介したいと
思います
2016-02-25-15-23-53

2016-02-25-15-27-44続きを読む

ベジフルサポーター籠谷めぐみベジフルサポーター籠谷めぐみ

みなさま、こんにちは
栃木県まつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ、
ベジフルビューティー
セルフアドバイザーの
籠谷（こもりや）めぐみです

今回のテーマは『芽キャベツ』
芽キャベツは外観、栄養素、味
全てにおいて魅力的なお野菜なんです

ですが一般家庭にはまだそんなに
浸透していない気がします。

そんなCUTE❤で頼もしいお野菜、
芽キャベツの魅力を発掘し、
お伝えしたいと思います

ご覧ください、
これが畑での芽キャベツの姿
このインパクト、
ちょっと驚きますよね 笑
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ベジフルサポーター鐙谷貴子ベジフルサポーター鐙谷貴子

みなさま はじめまして

山形県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
鐙谷貴子（あぶみやたかこ）です。
２月から新しく仲間入りさせていただき
ました。どうぞよろしくお願いします

私の住む山形県酒田市は日本海側に面し、
海、山、平野、川に囲まれた食材豊かな
地域として注目されています。
このような地域に生まれ育ったことを
改めてしあわせと思いながら
沢山の方に美味しい野菜や果物の情報を
発信していきたいと思います

今回は山形庄内地方の
【春の訪れを感じる野菜・うるい】
をご紹介します。
うるい続きを読む

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