まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

2016年01月

皆さまこんにちは
愛知県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
ナチュラルフードコーディネーター
桜井さちえです

先日、我が家に楽しみにしていた
幸せ野菜ボックスが届きました
今回も美味しそうなお野菜達に
胸がきゅん
2016-01-18-23-05-18
大好きなカラフルミニトマト
パクッ
おいしい
今回もボリュームたっぷり
色んなサラダ野菜が入ったサラダセット
を始め17種類のお野菜達です

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兵庫県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
フードライターの坂田理恵です。

先日、松野貞文社長の農園視察に
ご同行させていただき、
ベジフルサポーターメンバーの
宮﨑ノゾミさんと一緒に、
兵庫県加西市にある
兵庫ネクストファームさんを
お訪ねしました。

栽培面積は3.6ヘクタール。

日本最大級を誇る大規模ハウスでの
最新型統合環境制御技術を駆使した
トマト作りについてご紹介します。

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こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ 
久保ゆりかです。

今、旬のつぼみ野菜
ご紹介致します。
カリフラワーやブロッコリーなどの
つぼみ野菜の旬は11~3月になります。

カリフラワーは白色が一般的ですが、
品種改良され、オレンジや紫色、
また世界一美しい西洋野菜
言われているロマネスコ
カリフラワーの一種になります。

世界一美しい西洋野菜
ロマネスコ、カリブロ、カリッコリー
サンゴ礁、ミナレット、やりがい君など
色々な名前で呼ばれています。
ロマネスコ11
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過去最大クラスの冬将軍が撤退を開始、
この後、厳しい寒さは徐々に
和らぎますが、天気は再び下り坂。
週末は広範囲で雨や雪が降る
予報が出ています。
凍害後の気温の緩みと降雨により
品質への影響が懸念されます。

産地状況の続報をご報告致します。

トマト
冬春トマトの弊社主産地において
着花不良の段が発生し、
それによる数量減に加えて
冷え込みから地温が上がらず
トマトに色がつかなくなっている事も
原因となり、出荷量が減少。
価格も高騰しております。
回復は 3 月 10 日頃以降の見込です。
 
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みなさま、こんにちは
栃木県まつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ、
ベジフルビューティー
セルフアドバイザーの
籠谷めぐみです

今回のテーマは「セロリ」
セロリはヨーロッパ、西アジア、インド
などが原産で紀元前から薬用や
におい消しなどに利用されてきました。
1年中収穫されますが11月~5月
特においしいといわれています。

実はセロリは私自身、
最近まで苦手な野菜でした
ですがあることをきっかけに、
大好きな野菜へと
変わっていったのです


「うちのセロリはおいしいから
食べてみて
特にハウスのものは露地ものに
比べやわらかく香りも強くないから
セロリが苦手でも
うちのセロリは食べられるっていう
人が多いんだよー

そう言ってくれたのは、
千葉県銚子の農家さん
野菜ソムリエでもある
石毛麻里子さん


こちらは石毛さんの畑のセロリ。

日頃よく見る、1本ずつになって

売られている状態とは違い、
セロリの1株は
実はとっても大きいんです
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