まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

2015年11月

みなさま、こんにちは。
北海道のまつのベジフルサポーター、
シニア野菜ソムリエ、
6次産業化アドバイザーの
田所かおりです

北海道では、旬を迎えた長芋が
沢山お店に並ぶ季節になりました

北海道の長いも生産量は全国トップ
生産量の半分近くを占めています
 
旬は年に2回。
一般には、
雪が降る前と雪解け後ということで、
「秋掘り」と「春掘り」として
紹介される事が多いのですが、
とある帯広の農家さんに
お話を伺ったところ、
雪が降っても心が折れるまでは
掘るとお伺いしました
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この写真はツルを巻き取る作業。
数日前に降った雪で、
今頃は長いも畑は一面雪の下

凍てつくような空気の中の作業は
本当にご苦労が多いのだとか。

こうして出荷された長芋を
ぜひ多くの方に味わっていただきたく、
パーティー用にアレンジした
長芋のお料理をご紹介します
PB253851 - コピー

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皆様こんにちは。
岩手県のまつのベシフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
千田広子です。

今回は、これからのシーズンに
オススメしたいレストラン情報です。

10月の終わり、上京の折に
六本木の中心から程よく離れた西麻布
(株)まつの のお野菜をいただける
レストランがあるとのことで
行って参りました。
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こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ 
久保ゆりかです。

先日、まつのベジフルサポーター
全国の集いにて、表彰状&賞品
頂きました!
賞品は厳選フルーツの詰め合わせです

豪華な高級フルーツに感激です!
贈り物で頂いた高級フルーツは
そのまま食べるのはもちろん!
お料理に使用しても、
美味しいわけです。

何よりも、オシャレで贅沢
お客様にお出ししても喜ばれること
間違いなしです!!


高級フルーツ三昧!!
メロンにぶどう、マンゴーも。
高級フルーツ小

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今年は11月上旬に暖かい日が続き
各地で紅葉が遅れましたが、
冬野菜は成長が促進され、
各地の出荷が早まる
いつにない初冬を迎えています。
 
さてそのような中、今年も始まりました!
 
愛知県 JA豊橋の
カラフルミニトマト
カラフルミニトマト
写真は左上から時計回りに、
鮮やかなオレンジ色が特徴の
「オレンジミニトマト」、
茶と緑の縞の「ブラッディタイガー」 、
黄色い「甘恵黄味(あまえぎみ)」、
緑色で完熟する「みどりちゃん」。
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