そろそろ冬の季節に
近づいてきています。
街でもマスク姿を見かけるこの頃、
今回は「風邪予防」を打ち出すご提案、
ネギ特集をお届けします！！

◆長ネギ

一般的に、
よく使われている長ネギです。
太くて、白い部分が多いのが
特徴となっています。
白い部分は加熱すると
柔らかくなり甘味がでます。
また、血流を良くする働きがあり
風邪予防だけでなく、
冷え性の人にもピッタリです！！

価格・・・本（L） / 100円前後続きを読む

こんにちは。
山梨県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
フリーエディター＆ライター
藤原恵里です

今年もいよいよ
リンゴの最盛期に突入です。
様々な品種リレーが楽しめる
リンゴ好きにはたまらない季節

さて、今回は旬のリンゴを求めて
長野県の安曇野へ行ってきました！ 



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皆様　こんにちは
秋田県のうまいもん
まつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュニアアスリートフードマイスター
最上　美貴子です。

大館市比内町は、
「比内地鶏」と「とんぶり」の産地で
有名な地域です。
先日、とんぶり用のホウキグサの実を
収穫作業中の
本間さんの畑にお邪魔してきました。
いよいよ、今季の新とんぶりが
お目見えです。

「とんぶり」とは・・・
秋田の伝統野菜の１つ
アカザ科のホウキグサの実を
食用に加工したもの。

江戸時代から
先祖伝来の特殊技法で加工し
食されている歴史のある食材です

別名　「畑のキャビア」

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