大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ 記子です

少し寒さが和らぎつつある如月

春の訪れを告げる旬菜
『八尾若ごぼう』を
ご紹介いたします

『八尾若ごぼう』は
『葉ごぼう』とも呼ばれる
大阪府八尾市の特産野菜です。

大阪府以外の方には
馴染みがない野菜だと思います。

伝統的な矢型の束で出荷されるため
地元では『や（矢）ーごんぼ』
とも呼ばれています。