皆様、はじめまして。
１２月からベジフルサポーターに
仲間入りしました川村　章子です。
香川県から、野菜の情報をお送りして参ります。
どうぞよろしくお願いいたします。

１２月に入り、急激に寒さが厳しくなり、
四国の山間部では大雪に見舞われています。
早く安定した生活が送れるようになってほしいです。

そんな中、香川県では、
お正月のおせち料理に欠かせない
金時人参の出荷に追われています。

なんと、香川県の生産量は全国ＮＯ．１！
７０％以上のシェアを誇っています。
このあたりは、かつてミネラル豊富な砂地の塩田地帯で、
水はけもよく金時人参の栽培に適しているそうです。