今週のまつの情報です。
すっかり暖かくなり、半そででも良い日も
あったりして、野菜も春～初夏の野菜が続々出てきております。
●きゃべつの品質、注意して出荷しております。
冬場の長い低温の時期を過ごして育った寒玉きゃべつ。3月以降一気
に気温が上昇すると、「トウ立ち」と言って、芯の部分の花芽が伸び
て、芯が肥大し、過食部である葉の部分が著しく少なくなってしまう状況。
が発生しやすくなります。
花芽は寒い日が長ければ長いほど暖かくなったときに一気に芽が伸びて
しまうそうです。芯が伸びてしまい、過食部分が少なくなってしまう
この時期は、 春の暖かい気温での生育に適している「春きゃべつ」を代替えと
してご提案させて頂くなどの対応もさせて頂いておりますのですので、
ご検討を頂けると幸いです。
若干巻きはゆるいですが、花芽が伸びておらず美味しくお召し上がりいただけます。
新物に切り替わります
■玉ねぎ
■じゃがいも
いままでひね物と新物別々での取り扱いをさせて頂いておりましたが、
5月からは全て「新たまねぎ」、「新じゃが芋」に切り替えさせていただきます。
新物は、みずみずしく、新物ならではの味わいが楽しめます。
玉ねぎに至っては、辛味もマイルドで食べやすいという特徴がありますが、
それぞれ水分が多い為、ひね物よりも棚もちが良くありません。
この為、お店での在庫はあまり持たず
こまめなご注文をお願いいたします。
また、届いた商品はなるべく冷暗所に保管していただけますよう
お願いいたします。
終売商品
うるい・ゆきうるい・こごみ・たらのめ・ふきのとう
安納芋・紫いも・金時人参
今期もたくさんのご利用ありがとうございました。
入荷中！
空豆・グリンピース・新生姜・葉生姜・水なす
ゴーヤ・国産アスパラガス・紫アスパラガス・
アメリカンチェリー・ゴールデンキウイ・
アンデスメロン・クインシーメロン
+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
【おまけ】
この花、何の花でしょう。
正解はルッコラ。
ルッコラの中でも味の強い
ルッコラセルバチコの花です。
葉と同じくピリッとした辛味がある中に、
花の香りとほんのりした甘さがある不思議な味。
インテリアとして飾るもよし、花より団子で、
サラダなどで食べるもよし。
野菜の花は色々な味わい方があって楽しいです。
すっかり暖かくなり、半そででも良い日も
あったりして、野菜も春～初夏の野菜が続々出てきております。
●きゃべつの品質、注意して出荷しております。
冬場の長い低温の時期を過ごして育った寒玉きゃべつ。3月以降一気
に気温が上昇すると、「トウ立ち」と言って、芯の部分の花芽が伸び
て、芯が肥大し、過食部である葉の部分が著しく少なくなってしまう状況。
が発生しやすくなります。
花芽は寒い日が長ければ長いほど暖かくなったときに一気に芽が伸びて
しまうそうです。芯が伸びてしまい、過食部分が少なくなってしまう
この時期は、 春の暖かい気温での生育に適している「春きゃべつ」を代替えと
してご提案させて頂くなどの対応もさせて頂いておりますのですので、
ご検討を頂けると幸いです。
若干巻きはゆるいですが、花芽が伸びておらず美味しくお召し上がりいただけます。
新物に切り替わります
■玉ねぎ
■じゃがいも
いままでひね物と新物別々での取り扱いをさせて頂いておりましたが、
5月からは全て「新たまねぎ」、「新じゃが芋」に切り替えさせていただきます。
新物は、みずみずしく、新物ならではの味わいが楽しめます。
玉ねぎに至っては、辛味もマイルドで食べやすいという特徴がありますが、
それぞれ水分が多い為、ひね物よりも棚もちが良くありません。
この為、お店での在庫はあまり持たず
こまめなご注文をお願いいたします。
また、届いた商品はなるべく冷暗所に保管していただけますよう
お願いいたします。
終売商品
うるい・ゆきうるい・こごみ・たらのめ・ふきのとう
安納芋・紫いも・金時人参
今期もたくさんのご利用ありがとうございました。
入荷中！
空豆・グリンピース・新生姜・葉生姜・水なす
ゴーヤ・国産アスパラガス・紫アスパラガス・
アメリカンチェリー・ゴールデンキウイ・
アンデスメロン・クインシーメロン
+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
【おまけ】
この花、何の花でしょう。
正解はルッコラ。
ルッコラの中でも味の強い
ルッコラセルバチコの花です。
葉と同じくピリッとした辛味がある中に、
花の香りとほんのりした甘さがある不思議な味。
インテリアとして飾るもよし、花より団子で、
サラダなどで食べるもよし。
野菜の花は色々な味わい方があって楽しいです。
