皆様 こんにちは。
香川県まつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
ベジフルビューティセルフアドバイザー
川村 章子です。
今年もあと１ヶ月となりました。
野菜や果物で、冬の到来を感じ、
お鍋などほっこりするメニューを
作るようになってきました。
今回は、日本生まれの甘酸っぱい
フルーツ、温州みかんをご紹介します。
フルーツ、温州みかんをご紹介します。
みかんといえば、
和歌山県や愛媛県で栽培が盛んですが、
比較的温かい地方では、
観光農園のある地域も多くあります。
幼稚園や小学校の遠足で行った
みかん狩りを思い浮かべる方も
多いのではないでしょうか？
。 私が短期間居住していた
愛媛県の西宇和地方は、
みかん畑が広がっていて、
愛媛県の西宇和地方は、
みかん畑が広がっていて、
斜面に設置されたレール（トロッコ）が
みかんのコンテナを運び、
大活躍している風景がとても印象的で、
みかんのコンテナを運び、
大活躍している風景がとても印象的で、
愛媛県産のみかんを見ると
思い出すワンシーンでもあります。
思い出すワンシーンでもあります。
そんなみかんは「蜜柑」と書くだけあり
甘さが特徴の柑橘類。いろいろな品種が
あり、9～10月初めに出る極早生の
「ゆら早生」は、皮が青くても甘くて、
あり、9～10月初めに出る極早生の
「ゆら早生」は、皮が青くても甘くて、
さっぱりとした酸味がおいしい品種で。
次に早生品種のなかでも有名な
「宮川早生」は、じょうのう（薄皮）
が薄く、食べやすいのが特徴です。
「宮川早生」は、じょうのう（薄皮）
が薄く、食べやすいのが特徴です。
みかんの薄皮が気になる方には、
11月～12月上旬に出回る
早生品種がオススメです。
こちらの金時紅の糖度は12度もあり、
とっても濃厚な味わい！ 
サラダやデザート、搾ってジュースに。
焼きみかんもおいしいとか。
11月～12月上旬に出回る
早生品種がオススメです。
香川県の小原幸晴さんのお庭で
宮川早生の枝変わりで生まれた
「小原紅早生」は果皮が濃い橙色の
紅みかんで、甘みが強いのが特徴。
紅みかんで、甘みが強いのが特徴。
ハウス栽培で年明けに収穫する
「越冬小原紅早生」はさらに甘みが増し
希少価値が高くて、大変人気です。
「越冬小原紅早生」はさらに甘みが増し
希少価値が高くて、大変人気です。
小原紅早生のうち、糖度が12度以上で
「さぬき紅」、11度以上で「金時紅」、
「さぬき紅」、11度以上で「金時紅」、
それ以下は「小原紅」と呼ばれます。
さぬき紅は一つずつ紙に包まれていたり
贈答用として箱詰めされていたり、
希少な上、今年は収穫量が少ないそう。
贈答用として箱詰めされていたり、
希少な上、今年は収穫量が少ないそう。
こちらの金時紅の糖度は12度もあり、
とっても濃厚な味わい！
生産者の間で「菊みかん」と呼ばれる
みかんは、表面がボコボコで、
甘みが強くて味が濃厚なのが特徴。
9月頃に水分ストレスがかかると、
一本の木にいくつかできる、
とても希少価値の高いみかんです。
みかんは、表面がボコボコで、
甘みが強くて味が濃厚なのが特徴。
9月頃に水分ストレスがかかると、
一本の木にいくつかできる、
とても希少価値の高いみかんです。
みかんは常温で保存でき、種がなく、
なんといっても食べやすいのが嬉しい！
なんといっても食べやすいのが嬉しい！
サラダやデザート、搾ってジュースに。
焼きみかんもおいしいとか。
そして、栄養価が高いのも嬉しい！
風邪予防のビタミンＣ以外に、
橙色の色素β-クリプトキサンチンという
カロテノイドの一種が骨粗しょう症予防
や免疫力ＵＰなどに効果的だそう。
や免疫力ＵＰなどに効果的だそう。
また、白い筋にはビタミンＰが含まれ、
血管壁を強くする働きがあるそうです。
血管壁を強くする働きがあるそうです。
「手が黄色くなるのは
みかんの食べすぎ」
みかんの食べすぎ」
なんてよく言われたものです（笑）
「冬はこたつでみかん」がいいですね。
小腹が空いたらひとつ。
疲れた時にひとつ。
疲れた時にひとつ。
風邪予防にもひとつ。
ぜひ、おいしさと栄養いっぱいの
温州みかんで身体の調子を整えながら、
寒い冬を乗り越えてくださいね。
寒い冬を乗り越えてくださいね。
最後までお読みくださり、
ありがとうございました。
香川県まつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
アクティブ野菜ソムリエ
ベジフルビューティセルフアドバイザー
川村 章子でした。
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