こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエの久保ゆりかです　

今日は福岡特産の旬のフルーツを
使ったお料理をご紹介致します。

まず『マリネ』を２品ご紹介！
旬のフルーツにビネガーや柑橘果汁を
漬け込んだマリネに。
甘味のあるフルーツに酸味という
組み合わせは、相性ばっちりです！

ぶどうは甘味と
溢れる果汁が人気の巨峰と
香り、シャキシャキ食感が抜群の
シャインマスカット！
ミントの香りと風味もつけてどうぞ！
『ぶどうとプチトマトのマリネ』
ぶどうマリネ小
巨峰とミニトマトは皮を取り除くと
口どけが良く、味がしっかりと
浸みて美味しくなります！

とろりとした食感が絶妙♪
揚げたナスといちじくが
口の中でとろけます！
『博多ナスとイチジクのマリネ』
いちじくマリネ　小
福岡県ブランドのいちじく
『とよみつひめ』
薄皮で皮ごと美味しくいただけます。

シャインマスカットと濃厚な
マスカルポーネのチーズクリームが
ベストマッチ！！
グリーンレモンの香りと風味を加えて
爽やかさもプラスしてみました。
『シャインマスカットの贅沢パフェ』
ぶどうパフェ小
下層にはカットしたピオーネ入り！

いちじくのつぶつぶ食感が
やみつきになる！
お好みでシナモンを風味付けに加えて！
『いちじくとりんごのスムージー』
いちじくスムージー小
いちじく、りんご、ヨーグルト
ハチミツ入りのスムージーで
腸内環境をキレイに。

いちじくの断面は可愛いですね！


旬のフルーツを摂取して
残暑を乗り切りましょう！

福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ
久保ゆりかでした。