コメント一覧 (2)

1. • 1. 七海大輔
   • 2016年09月10日 23:16
   • 整然と整備された圃場は、「美味しい野菜は良い環境が作る」という野菜栽培の基本の現れのように思います（その基本が難しい）。
     蔓を誘引する支柱に竹材を使用することは、資材においても自然由来の素材を使うということであり、まさに有機農法ですね（自然に優しい）。
     そして、これらの一つ一つが村島さんの野菜作りへのこだわりであり、つる豆への愛情表現のような気がします。
     地野菜は、昔からその姿を変えることなく今に伝えられています。
     しかしながら、野菜を取り巻く環境というのは時代の経過と共に変化して来たはずです。
     だから地野菜の栽培は難しく、手間もかかるのだと思います（変化する環境の中で変わらぬものを作る）。
     しかしながら、この大変さもその野菜の価値を生み出す重要な要素なのではないでしょうか。
     だから、地野菜を栽培している生産者の方は皆、野菜に対する愛情や強い想いを持ち合わせているのだと思います。
     そして、生産者のひたむきな姿勢もまた野菜の価値を生み出す重要な要素であると感じます。
2. • 2. 本田智世
   • 2016年09月12日 16:03
   • ありがとうございます。
     美味しい野菜は良い環境が作る！愛情込めて野菜を作っていらっしゃる七海さんだからこそわかる基本ですね。
     自然に優しく、変化する環境の中でも変わらぬものを作る。
     たくさんの手間を惜しまずできるのは、野菜に対する愛情や熱い想いなのですね。
     その素晴らしい価値を生活者の皆さんにお伝えできるよう、もっと勉強していきたいと思いました。

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