国産ワインのブドウの生産は、

山梨県の甲州勝沼や長野県が

有名ですが、全国各地にも
おいしいワイナリーがありますね。

四国にはワイナリーが２つあり、

そのうちのひとつが、
香川県さぬき市にある

さぬきワイナリーさん。

こちらにお邪魔して参りました。

さぬきワイナリーでは、
自社でブドウ畑を管理されています。
ブドウのハウスは、部分的に覆われ、
棚が背丈くらいなので
収穫しやすい高さです。

でも、移動するには中腰で、
汗もしたたり、生産者さんの苦労が

身にしみる見学となりました
こちらはハウスのブドウ畑。

こちらの木は１０年目。

ブドウの木は大切に育てると、

５０年ものの木もあるそうです。

５月に花が咲き、今は緑の実が育ち、

９月頃から赤くなり、１０月に収穫。
秋の実りを楽しむ頃には、
 

ちなみにこちらは露地のブドウ。
病害虫にやられやすく、ハウスに
比べると収量が半分程に減るそうです。 

一度作ったブドウ畑に
ビニールハウスを建てるのは難しく、
天候にかなり左右されるそうです。 

現在は、農園主さんの指導の下、

さぬきワイナリーの社員さんが

ブドウの管理をされています。
農園主さんは、長年ブドウの
生産者さんの指導員でした。

長年の経験が、ワインの味に
活かされるのですね。

工場のラインが止まっている時期は、

ブドウの管理、販売など、

限られた人数で香川県唯一の

ワイナリーを運営されています。
工場は止まっていましたが、
見学させて頂きました。 

さぬきワイナリーでは、 

香川大学農学部が開発して
平成１８年に種苗登録された
「香大農Ｒー１」という品種で
つくられた「さぬきＲＥＤワイン」

この品種は、沖縄の野生ブドウ

「リュウキュウガネブ」と

「マスカットオブアレキサンドリア」

の交配種で、なんといっても赤が濃い！

アントシアニンがカベルネの
２倍以上含まれ、抗酸化作用が高いとか。

色は赤というより、紫色で色が濃く、
山ブドウの酸味と力強さがありました。

そして、ブドウ以外のワインも。
さぬき姫というイチゴを使ったワイン。

香川県小豆島のスモモを使った
すももワイン。

香川県のデラウェアを使ったものや
ランブルスコ種のワイン、
ノンアルコールワインなどが
お手頃価格で販売されていました。

試飲コーナーもありますので、
ドライバーさんと一緒に
ご来場の方はぜひ！

赤ワインに含まれるポリフェノールは
抗酸化作用があり、ガン・動脈硬化・
認知症予防などの効能が期待できます。

お酒ですので、適度に嗜む程度で、
健康についても意識して、
楽しめるといいですね。

瀬戸内海が一望できる高台にある
さぬきワイナリーさん、
またお邪魔したいと思います。

これからピオーネやデラウェアなど、
フレッシュなブドウの旬ですね！
こちらも楽しみです。
 

最後までお読みくださり、

ありがとうございました。

アクティブ野菜ソムリエ

ベジフルビューティーセルフアドバイザー

川村　章子でした。