漬けマグロです！
醤油、みりん、わさびの漬けダレに
漬け込んだ後・・・


大葉、ミョウガ、生姜、
万能ねぎの香味野菜を
たっぷり混ぜ合わせました。

まぐろの漬け丼の完成です！
肉厚で濃厚なマグロと香味野菜の
爽やかなアクセントが
温かいご飯にピッタリです！

翌日は、血合いと筋の部分を
甘辛く煮てほぐし、
これも温かご飯の御供に。

ご飯が何杯でも進む味で
おかわり！とリクエストの声が
いっぱいでした。

日頃のランチは、大勢の従業員に
提供する大量調理のため
料理は炒め物や煮物が中心。
フレッシュな生のお魚を頂けるのは
とても貴重な機会です。

漬け丼も血合いの甘辛煮も
日本人はもちろんのこと、
中国人もベトナム人の従業員にも
大好評！

社員一同、大満足、
幸せなランチをいただく
ことができました。

魚力様、
ありがとうございました！！

★谷口恵里★