まつのとは25年以上にわたり
取り引きがある小川グリーン研究会

※ 詳細はこちらを参照
→第5回まつの塾「提携産地長野県川上村の歴史」


暖冬だった今年はやはり
農作業も早めにスタートしたそうです。
さらに、5月の異常なほどの気温上昇で
レタスの生育も早まって、例年より
1週間ほど早く出荷が始まりました。

しかし、梅雨入りしたとはいえ、
川上村はまとまった雨が少なく、
暖冬だったために雪解け水も減少し、
干ばつの危機に直面していました。

でも、干ばつとは思えないくらい
レタスの品質は上々です！


ただ、生育が早すぎて豊作気味。
出荷が始まって2週間足らずですが
レタスが余ってしまっているそう。
まだまだ出始めのこの時期に
すでに豊作で余り気味とは驚きです！
改めて今年の異常気象を
思い知らされた気がしました…
今夏は猛暑になると囁かれているので
ますます心配です…

それでも、どんな天候だって
古原さんは毎日畑に立ち、
収穫や定植作業を繰り返します。


全てはこの新鮮なレタスを
待っているお客様のために…


収穫されたレタスは、
真空予冷で鮮度をしっかり保ったまま
専用冷蔵車で自社ピッキングセンター
へと運ばれます。

古原さんのレタスは
魚のアラに由来する天然アミノ酸
をたっぷり含む肥料を使っているため
濃厚な甘みがあるのが特徴です。
シャキッパリッとした食感も最高！

収穫時期は10月中旬まで。
これから最盛期を迎える
長野県川上村産の鮮度抜群のレタスを
ぜひお楽しみください！