フリルレタス、アボカド、
トマト、きゅうり
楽しくなる様、くるっと巻いた
サンドウィッチも作りました。

食パン２斤を使ってみると
長方形でボリュームもあります。

プレゼントにも 大変喜ばれます♪
ホームパーティーでは必ず
シチューやスープをセットにして
おもてなしします。

サンドウィッチを食べたら
器の部分を解体しながら、パンに
シチューを付けて全て食べきる時
楽しい会話に一花咲かせます♪

お客様の多い日は長さ60㎝も
あるパンも用意しました。

年中スーパーで手に入る
フリルレタスは
年中どんなお料理にも大活躍‼︎

フリフリしたグリーンのフリルが
とっても可愛いっ♡

レタスのワンポイントアドバイス
『レタスは水にさらしてしまうと
ビタミンCなどの水溶性の栄養素も
流出します。

切る前に、葉を1枚づつ剥がし
洗います。
少しでも水に触れる部分を減らし
ビタミンの損失を抑えてみる事を
オススメ致します。

そして、この春大注目の
玄米を入れたグレインズサラダ
こちらにもレタスを
取り入れてみました。

作り方は簡単！
フリルレタスを敷いて
炊いた玄米、サラダビーンズ、ササミ
きゅうり、トマトに
酸味が無いお味噌仕立ての
ドレッシングで仕上げました。

レタスでラップサンドにすれば
そのまま ぱくっと
お召し上がり頂けます♪

みなさんも、365日の
食事に遊び心と野菜を
プラスしませんか？

おやつにはさつまいもで、コロンと
可愛いスイートポテト。

焼き芋を常備おやつにしている
我が家ですが
飽きたら簡単アレンジで楽しく
いただきます♪

サツマイモの栄養成分
食物繊維やビタミンCなども
比較的多い為、食事におやつに
積極的に摂りたいものです。

干しイモは水分が抜ける分
食物繊維がぐっと増えます♡

笑顔で毎日ベジフルライフ・・・
そんな我が家の子供は
三年連続皆勤賞‼︎

これだけが自慢の我が家でございます。

そんな子どもたちと一緒に
3月6日に種をまいた20日大根が、
ゆっくりと芽をだして
こんな可愛い大根に成長していました。

そして4月に入り収穫！！

何とも言えない喜びに満ちた瞬間
家族揃って笑顔の一日でした。

心の豊かさとは、こんなささやかな
瞬間を大切に出来ること、
なのかもしれませんね

それでは季節の変わり目ですので
皆様お体にはご自愛ください。

東京都のまつののベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
食育インストラクター
大内 優紀枝でした。