ワインだけではなく
ワインが育まれたイタリア中部
マルケ州の自然や風土が
感じられるようなお料理も豊富！

まずは、まつののお野菜もたっぷり
使われているサラダから！

たっぷり乗ったチーズに驚き、
サイズで驚き、最初にしっかりと
お野菜を頂きました。

そして前菜には

ブロッコリーのペペロンチーノ
とカルパッチョ。

見た目にも美しいカルパッチョと
緑が鮮やかでニンニクの効いた
ブロッコリーが食欲をそそります。


また、今月まで切りたての生ハムを
楽しめるフェアを開催中で、
もちろんいただきました。

”ミートプラッター”
生ハムもですが、お肉のパテが
のったパンがとても美味！


海老とアボカドのニョッキ
ジェノベーゼ
もちもちのニョッキに
バジルの香りが口いっぱいに
広がり、海老とアボカドという
鉄板の組み合わせに
白ワインがとても合って
いわゆるマリアージュしてました♪


野菜ソムリエではありますが、
メインはお肉です。


牛ハラミのビステッカ
ロッソコーネロソース

ロッソコーネロという赤ワインが
あるので、そちらで作られた
赤ワインソースかと思います。
ソースが、赤身の牛肉に
更にコクと旨味を与えてくれます！



最後の〆はスイーツで。


香ばしい焦がしカラメルが
美味しいクレームブリュレ。
映画、アメリのワンシーンを
思い出しながら、スプーンで
カリカリのカラメルを割りながら
食べて笑顔が広がりました♪


お客様の層は女性が多いのかと
思いきや、ワインが美味しいと
いうこともあり、男性のお客様も
多く、デートなどにもいいですね。


先輩方と楽しいおしゃべりを
楽しみながら美味しいお料理とワイン。
ステキな時間を過ごさせて頂きました。


お料理に合わせてグラスワインで
楽しむというコンセプトが良くわかる
まだ東京にしかないこちらの
≪VILLA　BIANCHI≫さんへ是非！
http://www.dynac-japan.com/shop/bianchi/

２月２５日には新宿店もオープン！
『ウマニ・ロンキ社』の希少なワインと
美味しいイタリア料理が楽しめる
お店が続々登場です。


最後までお読み頂きまして
ありがとうございました。

大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ×
ベジフルビューティーアドバイザー
宮﨑ノゾミでした♪