こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ　
久保ゆりかです。

今、旬の『つぼみ野菜』を
ご紹介致します。
カリフラワーやブロッコリーなどの
つぼみ野菜の旬は11～3月になります。

カリフラワーは白色が一般的ですが、
品種改良され、オレンジや紫色、
また『世界一美しい西洋野菜』と
言われているロマネスコも
カリフラワーの一種になります。

『世界一美しい西洋野菜』
ロマネスコ、カリブロ、カリッコリー
サンゴ礁、ミナレット、やりがい君など
色々な名前で呼ばれています。
ロマネスコ１１

『れんこんのロマネスコピザ』
発酵不要！れんこんを
カリカリに焼いてピザ生地に。 
おつまみにどうぞ！ 
れんこんピザ３小



『カリフラワーライス』
NY で話題のダイエットメニュー!?
糖質制限やビタミン補給したい方に
是非オススメ！ 
カリフラワーライス２小
カリフラワーは、
フードプロセッサー等で
細かくしてから加熱します！


『カリフワラー畑のサラダ』
彩り野菜をガーリックソテーに。
お好みのオイルでどうぞ！ 
カリフラワーライス１小
紫ブロッコリーやロマネスコ、
菜の花、クルミも使用した
美肌サラダ！
 カリフラワーの断面が大好きです！


『春野菜とイチゴの生春巻き』
ロマネスコ、菜の花、
博多つぼみ菜を包んで！
すりおろしたイチゴの
ドレッシングもオススメです。
カリブロ生春巻き小
春野菜が満載！！



カリフラワーは美肌、美白に有効な
ビタミンCを多く含む他、
食物繊維も豊富！
毎日、たくさんのお野菜の恵みを
いただきましょう！

お野菜は、私達の体に
華やかさと元気を与えてくれます！
 
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエの
久保ゆりかでした。
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