■お知らせ━━━━・・・‥‥‥……
●11月上旬までの暖冬傾向による前進、
その後の冷え込みにより野菜全般が
品薄・高騰となっています。
詳細は【緊急速報】をご参照ください。
レタス類
その他の野菜
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緑の花のような形が可愛いミニ野菜
プチヴェール
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フランス語で「小さな緑」という
意味の名前のキュートな野菜。
フランス生まれかと思いきや、
静岡県の増田採種場さんが
芽キャベツとケールをかけ合わせて
開発したオリジナル品種です。

12月上旬の出荷開始直後は
開き気味のものが主流でしたが、
中旬を過ぎて品質が安定してきました。

大きさはピンポン玉程度。
ちぢれた葉がキュッと集まる様子は
緑のミニブーケのよう。
お皿を華やかに彩るアイテムです。

まつのベジフルサポーター
友実秀子さんのレポートもご覧ください。
栄養満点！プチヴェールで食卓を華やかに♪


火を通すとさらに色鮮やかに
黄かぶ
黄かぶ

果肉は生では淡いベージュ色ですが、
火を加えると鮮やかな黄色に変わります。
香り高く甘味があり、
煮崩れしにくいことが特徴。
すってスープの出汁に、
ゴロッと切ってホワイトシチューに入れて
黄色い果肉が映える一皿に。
クリスマスメニューにぜひご活用ください。

果皮・果肉ともに紅色が濃い
紅デコポン「大将季」
大将季

不知火（デコポン）の枝変わりとして
生まれた鹿児島県のオリジナル柑橘。
「紅」の名前がつく柑橘は
酸の高い品種が多いですが、
大将季は比較的酸切れが良い品種です。
12月上旬からハウス物の入荷が
始まりました。品質は良好です。

今週もご注文をお待ちしております。