美生柑（みしょうかん）、
愛南ゴールド、宇和ゴールド、
ナダオレンジなど、
いろんなブランド名を
つけられてしまったため、
わかりにくい柑橘になっている
のも事実ですが、全て同じ柑橘で、
「河内晩柑」なのです。

4月に次に実になる花が咲いても、
まだ実を太らせ収穫しないと言う
珍しい栽培方法で木なり完熟した
美味しい河内晩柑橘をぜひ！
ご賞味くださいね(*^_^*)

7月の今が最盛期ですが、農家さんに
よっては9月まで楽しめる味です。

見た目はグレープフルーツのような
色ですが、苦みは無く、
皮は手で剥きやすく、
内側の皮も実離れが良く、
綺麗に剥くことができて
食べやすい柑橘です。

そのまま食べても美味しいですが、
白ワインと蜂蜜を大さじ１ずつ加え
混ぜて冷蔵庫で1晩寝かしておくと、
美味しい大人のデザートになります。
ジャーサラダのように瓶に詰めて、
デザートジャーサラダにしても綺麗♡

サラダに入れたり、寒天ジュレに
しても美味しく頂けます。

それでは、オリジナル簡単レシピを
ご紹介致します！


河内晩柑のジュレ

材料：カップ4個分
　河内晩柑2個（可食部３３０ｇ程度）
　粉寒天１ｇ　水２５０ｃｃ
　グラニュー糖又ははちみつ大さじ１　

作り方：
①河内晩柑をむいて実を器にいれておく
②鍋に分量の水と粉寒天を入れ沸騰させ
火を止めたらグラニュー糖を加え溶かす
③器に②を注いで常温で固め、粗熱が
取れたら冷やす。

＊沢山作って冷蔵庫に入れておけば
　美味しく夏の水分補給！ビタミンＣ
　補給に最適ですよ(*^_^*)