みなさま、こんにちは。

ベジフルサポーター齊藤倫子です

今日は、とても簡単で食卓が華やぐ
ベジフルフラワーアレンジをご紹介します♪

ベジフルフラワーとは
野菜や果物をブーケやオブジェとして制作したもので
食べるだけではなく見て楽しむことで
毎日の生活をより豊かにしていくことを目指している
野菜や果物の新しい楽しみ方です。

今回ご紹介するのは、リーズナブルでとても便利な豆苗と
カラフルなピーマンを使ったベジフルフラワーアレンジです
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豆苗はエンドウ豆の若芽
鮮度保持するために、こんな風にパッケージされていますよね♪
我家の近所のスーパーでは１袋１００円くらいで販売されています。
栄養価も高い緑黄色野菜ですね！
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まず、豆苗のパッケージ袋の下の方にハサミを入れ
袋上部を外し、こんな状態（下の写真）にします。

豆苗のグリーンの色と葉の動きはキレイですよね〜♪
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次に、カラーピーマンをお花の形にカットして竹串を刺し
お花の中心に、ピーマンのヘタかミニトマトを刺します。

そして、豆苗の根っこの部分にその串を刺していきます。
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根っこ部分に厚みがあるので、刺した串が安定して
とても簡単にアレンジができます。

お気に入りの容器などに入れて飾るといいですね♪
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豆苗は根がついているので
水を差しておくと元気な状態が保てるのもイイですね♪

ですが、カットしたピーマンは乾燥してどんどん萎れていきます。
ですので、私は、翌日にはお料理に使ってしまいます。

今回は、鶏肉、タマネギ、エリンギを加えて
『アレンジ野菜と鶏肉の豆乳煮込み』を作りました♪
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彩りもよく、美味しくできました～♪

見て楽しんだ後は食べて楽しむと、心もより満たされますね

リーズナブルに簡単に
家庭でも気軽に楽しめて野菜の魅力を味わえる
ベジフルフラワーアレンジのご提案でしたRin