かぼちゃのポタージュ
●青森県　十和田おいらせ一球入魂かぼちゃ生産部会さんの「一球入魂かぼちゃ」
●千葉県　石毛農園さんの「生落花生」

自然な甘みとホクホク感を活かした食べるスープです。
塩茹でして刻んだ生落花生をトッピングにして香ばしさをプラス。
一球入魂の美味しさは格別で、かぼちゃ好きにはたまりませんでした♪


赤万願寺のパスタ
●京都府　JA京都やましろさんの「赤万願寺」
●岩手県　サンフレッシュ津南さんの「原木椎茸」


巨大なペペロンチーノではありません（笑）
みじん切りの椎茸、にんにく、パセリも一緒に風味豊かな和風テイストのパスタに。
丸ごと焼いた赤万願寺ものせて、甘味も食感も楽しみました♪


キャベツソテーと挽肉トマトソース
●長野県　中曽根農場さんの「キャベツ」
●福島県　南郷トマト生産組合さんの「トマト」


1/8にカットしたキャベツに両面焼き目をつけ、弱火で蒸し焼きにします。
皮を剥いて刻んだトマトと鶏挽肉を炒めて作ったソースと一緒に、
柔らかく甘味の増したキャベツが芯まで美味しく、ぺロりと食べちゃいます♪


大葉のプチおにぎり
●茨城県　北浦サラダ会さんの「大葉」

一口サイズのおにぎりを大葉で包んだ我家の定番プチおにぎり。
炊いた十二穀米にゆかりを混ぜたおにぎりなので、赤と青のWシソ使い(^.^)
香り良く、苦味がない大葉で、とても美味しくいただきました♪


以上、まつの『幸せ野菜ボックス』9月Part 1から我家のしあわせ料理でした。

生産者のみなさん、美味しい野菜や果物をありがとうございましたRin