＜材料　2人分＞

・梨　1/2個

・ホタテ　４～５つ

・ライムの絞り汁　1個分

・ライムの皮のすりおろし　½個分

・塩、ブラックペッパー　　各適量

・オリーブオイル　適量

・ミント、ディル　適量


＜作り方＞

①梨は皮をむいて芯を取り除き、
　3，4㎜幅に切る。
 

②ホタテは厚みがある場合は、
　横半分にスライスする。
 

③①と②を皿に並べて塩、ライムの絞汁、
　オリーブオイル、ブラックペッパー、

　ライムの皮のすりおろし、ミント、
　ディルの順でトッピングして完成。

★恵里のワンポイントアドバイス★

梨は水分が多いので、
塩をしっかり振ることで
味のバランスが良くなります。 
梨とホタテのカルパッチョ