まつのの代表的なアイテム、
レタスの出荷最盛期を迎えた
長野県菅平・川上の自社集荷センターと契約農場を訪ねました。
菅平集荷センターは昭和63年開設。
産地直結のコンテナ配送を初めて開始した、
まつのが今ある発祥の地ともいえるセンターです。
川上集荷センターは平成13年開設。
九州・四国・中国地方への産直流通を確立し、
当時としては画期的な納期の1日短縮を実現しました。
いずれも産地では民間初の真空予冷設備を備え、投資額は各1億円以上。
稼働するのは夏場の90~100日のみ。
業界を驚かせたチャレンジでした。
損得ではなく、
生産者の方々が愛情を込めて育てた野菜を、
何としても新鮮なうちに届けたい。
その思いからの挑戦です。
そして何より、まつのが今あるのは、
出荷に賛同してくれた生産者の方々がいたからこそ。
当時、お互いにとって産直は大きな決断でした。
さらに、
同じ長野県に集荷センターが2カ所あるのも
まつののこだわりです。
実は同じ県内でも2カ点の気候はまったく別物。
天候によるリスクをヘッジし、
何があっても欠品しないための採算抜きの体制です。
開設当時の思いを受け継ぎ、
まつのの集荷センター・契約農場は
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