桜満開、今週の野菜情報です。

独活(うど)~軟白うど~
udo
栃木や、東京、茨城等から入荷しています。
この独活は、地中に掘った穴の中で光を当てずに
育てています。
畑?に行くのは、マンホールの様な入口から。
須崎農園 0012
一人がやっと通れるような細い入口を降りていくと、
須崎農園 018
真っ暗な穴の中に白い物体がにょきにょきと.....
こんな感じで育っています。
須崎農園 004
光を当てずに育てているので、色白なきれいな姿です。

厚めに皮をむいて酢の物やサラダに、
また剥いた皮は、きんぴら等で美味しく召し上がれますので
捨てるところがほとんどありません。

国産アスパラガス
福岡や佐賀、群馬、栃木等
国産アスパラガスが入荷しております。
asu
輸入ものとは違う鮮度感ある、みずみずしさと、柔らかさ
この時期ならではの味わいです。
是非お試しください。

暖かくなってくると、ちょっと爽やかな味わい
物が食べたくなりませんか?

ピリッとした心地よい辛味のあるスプラウト色々
いかがでしょうか。
レギュラーで、
スルフォラファンで一時大人気を博したブロッコリースプラウト
赤い色味が特徴的なレッドキャベツスプラウト
軸が細身で、香りのよいクレススプラウト
等取り扱っております。
サラダや前菜のアクセントにいかがでしょうか。
buro
reddomasuta

わさび菜
こちらもピリリとした辛味のある葉物です
wasabina
葉先の縮れが綺麗なのでサラダ映えしますね。
山葵に似た辛味なので、和食にもよく合います。
生春巻きの青味に使っても美味しいですよ。