皆さま　こんにちは！

富山県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
ジュニア食育マイスター
明野　依里佳(あけの　えりか)です

今、注目を集めているサラダカブ
『もものすけ』は、
富山でも人気上昇中！

『もものすけ』は、表皮が赤く、
果肉は桃のような薄いピンク色を
しています。
また、生のままでも美味しく
食べられるのも特長です。
そして、私が実際に試してみて、
驚いたのですが
手で、表皮が剥けるのです
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皆さまこんにちは。
兵庫県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ河内郁子です。

今月は、まつの「幸せ野菜ＢＯＸ」
を使って、これからやってくる
クリスマスやお正月にも使える
アレンジ料理のご紹介です。

旬の一瞬を逃さず厳選した野菜や果物が
箱いっぱいにぎっしり詰まった、
「幸せ野菜ＢＯＸ」が到着！

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こんにちは
山形県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
アスリートフードマイスター3級
鐙谷貴子(あぶみやたかこ)です。

山形県と秋田県にまたがる鳥海山が
中腹まで真っ白になって
雲の晴れ間からのぞきました。
道路には吹雪防止の雪囲いなどの
準備万端で冬に備えている山形です。

さて、12月9日は
ここ山形県酒田市と鶴岡市地域の
庄内地方に伝わる伝統行事
「大黒様のお歳夜」です。

大黒様とは、七福神の中の大黒天で
左肩に大きな袋を背負い、右手に
打出の小槌を持ち、いかにも福々しい
姿を思い浮かべるかもしれません。

大黒様のお歳夜とは、大黒様が妻を
迎える夜とされる説があり、
12月9日の夜には豆にまつわるメニュー
が並び、そして必ずお供えするもの
と言えば「まっか大根」という
二股に分かれている大根です。

このように
二本一組でお供えします。

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今年も早いもので、あとわずか。

新しい年に向かってカウントダウンが

始まっています。
やり残したことはありませんか？ 

福井県の野菜ソムリエ
だしソムリエ協会認定講師
水嶋昭代です。
                                                           

今回は、今年９月にＧＩ

「地理的表示保護制度」の認定を受けた

若狭町山内の伝統野菜「山内かぶら」を
ご紹介いたします。

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皆様、こんにちは！ 続きを読む

石川県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエの本田智世です

ずんぐりとした愛らしい形
長さ約22～25㎝、太さ8～10㎝くらい
白くすべすべした綺麗な肌
生のまま食べるとシャキシャキとした
歯ざわりが心地よくほんのり甘みが
口に広がります。

きめが細かく柔らかいという特徴が
ありながら、煮崩れしにくいため
味が染みやすくとろけるような大根。
「金沢おでん」や「ぶり大根」など
冬の金沢にかかせない加賀野菜の１つ
『源助だいこん』をご紹介させて
いただきます
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皆さまこんにちは
愛知県のまつのべジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
ナチュラルフードコーディネーター
桜井さちえです

最近ぐっと寒くなり、
冬の訪れを感じる今日この頃。
パッと起きれず・・・朝は寒くて
布団にくるまっている私です(笑)

そんな寒い日の朝ごはんは
野菜をたっぷり使った温かい
野菜粥をいただきます

胃にもやさしく手軽に作れるので
おすすめです

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みなさま　こんにちは
静岡県まつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
キッズ野菜ソムリエ認定講師の
小櫛香穂（オグシカホ）です。

いよいよ大人も子供も大好き
イチゴが店頭に並び始めましたね

本来、イチゴの旬はまだ先ですが
クリスマスシーズンに合わせ
現在ではハウス栽培が盛んに
行われるようになりました

お茶やみかんで有名な静岡県ですが
今ではすっかり有名なあのイチゴも、
このイチゴも、実は静岡県生まれ

本日は平成２６年に名付されたばかり
２８万株の中から選抜され誕生した
キラキラ輝く静岡県の新しいイチゴ
「きらぴ香」もご紹介します


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