まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

皆さまこんにちは
愛知県のまつのべジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
ナチュラルフードコーディネーター
桜井さちえです

街中が明るいイルミネーションと
大きなツリーがキラキラ輝いていて
とっても綺麗
いよいよ今日はクリスマスイブ
みんなでパーティーを
楽しみたいですね

そこで野菜やフルーツをたっぷり使った
クリスマスパーティーメニューを
ご紹介をしたいと思います!
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みなさま こんにちは
和歌山のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ&
チーズプロフェッショナルの
井上 宣子(いのうえ のりこ)です

街を歩くと どこも
クリスマスのイルミネーションや
飾りつけがキラキラ輝き
クリスマスソングが聞こえてくる

大人も子どもも
毎日わくわくする季節ですね

そんな今にふさわしい
「クリスマスオレンジ」を
ご紹介させていただきます
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みなさまこんにちは!

東京都のまつのベジフルサポーター
江戸東京野菜コンシェルジュ
野菜ソムリエの増田智子です。

地方にお住まいの方も「練馬大根」
という名称を聞いたことが
あるのではないでしょうか?
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私は練馬区に生まれながら、
今まで見たことも食べたことも、
知ろうとしたこともありませんでした… 

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皆さま こんにちは
冬の寒さが本格的になってまいり
ましたが、いかがお過ごしでしょうか

佐賀県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
食育マイスター
前田成慧(なりえ)です

佐賀県に移住してから
毎年冬になると楽しみになる
お野菜があるのでご紹介いたします

皆さま 『伝統野菜』という言葉は
聞いたことがありますか?

今回は佐賀県の伝統野菜
~女山大根~をご紹介いたします
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大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ×
ベジフルビューティーアドバイザーの
宮﨑ノゾミです♪

高知県室戸で昔から食べられている
『はまあざみ』という
山菜、いや浜菜?をご存知でしょうか?

高知の中でも室戸以外では
なかなか知られていない
珍しい食材はまあざみ

その見た目は・・・
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みなさま、こんにちは
長野県のまつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエの
戸谷澄子です

冬の根菜、ネバネバが美味しい『長芋』
長野県山形村は、とても美味しいと
人気のある長芋の産地です。
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こ~んなに立派な長芋
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こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ 
久保ゆりかです。

クリスマスに年末年始・・・。
イベントシーズンがやってきました。
お友達や仲良し家族を招くことが
多くなるこの季節。お家パーティーでは
カラフルなお料理でおもてなしを
したいものですよね!

今、世界が注目する野菜ビーツ

鮮やかな濃いレッドカラーが魅力です。
ビーツには、女性に嬉しい
美容健康効果がたっぷり!
その栄養価の高さから奇跡の野菜
とも呼ばれ、近年大人気の
スーパーフードです。

クリスマスの気分を盛り上げ、
食卓が華やぐビーツを使った
クリスマスパーティーレシピ
ご紹介致します☆彡


『ビーツ☆クリスマスパーティー』
クリスマス横小
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熊本県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエの佐藤真美です

全国的にも有名になったデコポン
デコポンの正式な品種名は
「不知火(しらぬい)」といい、
デコポンという名前は、
熊本県果実農業共同組合連合会が
平成5年に商標登録しました。

ただし、デコポンの名前を使うには
糖度13度以上、酸度1%以下などの
条件をクリアしたものとされており、
基準を満たさない場合は、
品種名の「不知火」として
流通されます。

この基準をクリアするのは
とても大変で、収量性が悪いことや
酸が高い果実ができやすいなど
いくつかの問題点がありました。

そこで熊本県は、このような問題点を
解決する切り札として、
「肥の豊(ひのゆたか)」
という品種を育成。
熊本県限定デコポンとして開発し、
平成15年に品種登録されています。
IMG_6037続きを読む

みなさま こんにちは
野菜ソムリエ
ベジフルビューティーアドバイザーの
辻川育子です

年の瀬も押し迫り
寒さも厳しくなってまいりました
そんな寒い季節に甘みが強まる野菜
「カブ」
人日の節句にいただく七草粥の
「春の七草」にも登場しますね
「すずな(鈴菜)」
すずなとはカブなんですよ

日本で最も古い歴史を持つ野菜の1つ
「カブ」
世界の中でも日本ほど、カブの
品種分化の進んだ国はないそうです

滋賀県にも 
カブの在来品種がたくさんあります
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今回はその中の1つ
矢島かぶら」をご紹介いたします
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大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエプロ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ 記子(マンノノリコ)です。

寒さ厳しい日本の冬が到来。
色々な柑橘の消費が
グンと伸びる季節です。
旬の時期を迎えた温州みかんは
このシーズンご家庭にある果物の
定番ではないでしょうか?


今回は大阪府で栽培されている
甘くて美味しい大阪みかん
ご紹介いたします。
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