まつのBLOG ～We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

【オンラインショップ　まつのベジタブルガーデン】
旬の一瞬を逃さない美味しさをご自宅に。ご贈答にも。選りすぐりの野菜・果物をお届けします

ベジフルサポーター井上宣子ベジフルサポーター井上宣子

みなさま　こんにちは
和歌山のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ＆
チーズプロフェッショナルの
井上　宣子（いのうえ　のりこ）です

街を歩くと　どこも
クリスマスのイルミネーションや
飾りつけがキラキラ輝き
クリスマスソングが聞こえてくる

大人も子どもも
毎日わくわくする季節ですね

そんな今にふさわしい
「クリスマスオレンジ」を
ご紹介させていただきます
IMG_4770
続きを読む

ベジフルサポーター増田智子ベジフルサポーター増田智子

みなさまこんにちは！

東京都のまつのベジフルサポーター
江戸東京野菜コンシェルジュ
野菜ソムリエの増田智子です。

地方にお住まいの方も「練馬大根」
という名称を聞いたことが
あるのではないでしょうか？
IMG_5525
私は練馬区に生まれながら、
今まで見たことも食べたことも、
知ろうとしたこともありませんでした… 

続きを読む

ベジフルサポーター前田成慧ベジフルサポーター前田成慧

皆さま　こんにちは
冬の寒さが本格的になってまいり
ましたが、いかがお過ごしでしょうか

佐賀県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
食育マイスター
前田成慧（なりえ）です

佐賀県に移住してから
毎年冬になると楽しみになる
お野菜があるのでご紹介いたします

皆さま　『伝統野菜』という言葉は
聞いたことがありますか？

今回は佐賀県の伝統野菜
～女山大根～をご紹介いたします
15578543_1183987265017914_5909296161248533922_n
続きを読む

ベジフルサポーター宮﨑ノゾミベジフルサポーター宮﨑ノゾミ

大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ×
ベジフルビューティーアドバイザーの
宮﨑ノゾミです♪

高知県室戸で昔から食べられている
『はまあざみ』という
山菜、いや浜菜？をご存知でしょうか？

高知の中でも室戸以外では
なかなか知られていない
珍しい食材はまあざみ

その見た目は・・・
zzse
続きを読む

ベジフルサポーター久保ゆりかベジフルサポーター久保ゆりか

こんにちは。
福岡県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ　
久保ゆりかです。

クリスマスに年末年始･･･。
イベントシーズンがやってきました。
お友達や仲良し家族を招くことが
多くなるこの季節。お家パーティーでは
カラフルなお料理でおもてなしを
したいものですよね！

今、世界が注目する野菜『ビーツ』

鮮やかな濃いレッドカラーが魅力です。
ビーツには、女性に嬉しい
美容や健康効果がたっぷり！
その栄養価の高さから『奇跡の野菜』
とも呼ばれ、近年大人気の
スーパーフードです。

クリスマスの気分を盛り上げ、
食卓が華やぐ『ビーツ』を使った
クリスマスパーティーレシピを
ご紹介致します☆彡

『ビーツ☆クリスマスパーティー』
クリスマス横小
続きを読む

ベジフルサポーター佐藤真美ベジフルサポーター佐藤真美

熊本県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエの佐藤真美です

全国的にも有名になったデコポン
デコポンの正式な品種名は
「不知火（しらぬい）」といい、
デコポンという名前は、
熊本県果実農業共同組合連合会が
平成５年に商標登録しました。

ただし、デコポンの名前を使うには
糖度１３度以上、酸度１％以下などの
条件をクリアしたものとされており、
基準を満たさない場合は、
品種名の「不知火」として
流通されます。

この基準をクリアするのは
とても大変で、収量性が悪いことや
酸が高い果実ができやすいなど
いくつかの問題点がありました。

そこで熊本県は、このような問題点を
解決する切り札として、
「肥の豊（ひのゆたか）」
という品種を育成。
熊本県限定デコポンとして開発し、
平成15年に品種登録されています。
IMG_6037続きを読む

ベジフルサポーター辻川育子ベジフルサポーター辻川育子

みなさま　こんにちは
野菜ソムリエ
ﾍﾞｼﾞﾌﾙビューティーアドバイザーの
辻川育子です

年の瀬も押し迫り
寒さも厳しくなってまいりました
そんな寒い季節に甘みが強まる野菜
「カブ」
人日の節句にいただく七草粥の
「春の七草」にも登場しますね
「すずな（鈴菜）」
すずなとはカブなんですよ

日本で最も古い歴史を持つ野菜の1つ
「カブ」
世界の中でも日本ほど、カブの
品種分化の進んだ国はないそうです

滋賀県にも 
カブの在来品種がたくさんあります
IMG_5355
今回はその中の1つ
「矢島かぶら」をご紹介いたします
続きを読む

ベジフルサポーター万ノ記子ベジフルサポーター万ノ記子

大阪府のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエプロ
ジュエルフルーツクリエイターの
万ノ 記子（マンノノリコ）です。

寒さ厳しい日本の冬が到来。
色々な柑橘の消費が
グンと伸びる季節です。
 旬の時期を迎えた温州みかんは
このシーズンご家庭にある果物の
定番ではないでしょうか？

今回は大阪府で栽培されている
甘くて美味しい大阪みかんを
ご紹介いたします。
2016-12-14-01-29-45
続きを読む

ベジフルサポーター千田広子ベジフルサポーター千田広子

皆様こんにちは。
岩手県のまつのベジフルサポーター
シニア野菜ソムリエ
アンチエイジングプランナーの
千田広子です。

今日は先日イタリア旅行がてら視察した
ローマのカンポ・ディ・フィオーリ市場
の様子をお伝えいたします。
続きを読む

ベジフルサポーター小櫛香穂ベジフルサポーター小櫛香穂

みなさま　こんにちは。
静岡県のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエの
小櫛香穂（オグシカホ）です

先日、松野貞文社長の静岡県視察で
浜松市南区の京丸園株式会社様へ
同行をさせていただきました。
image
松野社長（左）と
京丸園株式会社　鈴木社長様（右）

松野社長が手にしているのは
こちらで栽培されている小さな
サイズの「京丸ミニチンゲン」です。
エグミもないとのことで実際に
現場で試食させていただきました。

「京丸園株式会社」様では
小さなサイズの野菜にこだわり
栽培をされています。
特にお寿司屋さんなどで
芽ネギ寿司として提供される
「京丸姫ネギ」においては
東京市場でなんとシェア７割！

その視察レポートをお伝えします。

続きを読む

↑このページのトップヘ