みなさま　こんにちは。

鳥取県のまつのベジフルサポーター

野菜ソムリエ上級プロの長島明子です。

今月よりまつのベジフルサポーターを

務めさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

さっそくですが、1月15日は何の日か

ご存知ですか？

実は、鳥取県では、原木シイタケ

「とっとり115（いちいちご）の日」。

1月15日から2月15日の1ヶ月間は

「とっとり115月間」です。

この「115」は、鳥取県の一般財団法人
日本きのこセンターが開発した品種
「菌興（きんこう）115号」のこと。

(写真提供　一般財団法人日本きのこセンター）

肉厚で弾力のある食感と芳醇なうま味が

特徴のシイタケとして、他県でもブラン
ド化されている品種。石川県の「のとて
まり」をご存知の方もいらっしゃると思
いますが、これも「菌興115号」です。

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こんにちは！

沖縄県のまつのベジフルサポーター

野菜ソムリエプロ

沖縄野菜プロジェクト協同組合理事の

堀基子です。

 

寒さ厳しい毎日ですが、
亜熱帯の沖縄では、

なんと桜がほころび始めています！

寒緋桜の名所・八重岳では、
今年も1月21日から、
日本一早い桜まつりを開催中です。

その麓の伊豆味（いずみ）地区は、

沖縄が誇る柑橘タンカンの

名産地として知られ、

1月から2月にかけて

最盛期を迎えます。

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みなさま、こんにちは。
佐賀県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
食育マイスター
前田成慧（なりえ）です

イチゴの美味しい季節が
やってきましたね

平成27年度の農林統計によると
佐賀県はイチゴの収穫量が全国8位で、
「さがほのか」という品種が有名です。

今回、佐賀県唐津市で
「さがほのか」と「白いちご」
を生産する手島農園様を訪ねました。

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皆さま、こんにちは。
山形県のまつのベジフルサポーター
鐙谷貴子です。

私の住む山形県庄内地方は、つや姫や
はえぬきに代表される全国有数の米ど
ころ。この地域には18もの酒蔵があり
日本酒の副産物の酒粕にも恵まれます。

今回は私の友人の㈲竹の露さんの
酒粕を買いにお邪魔してます。

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皆さまこんにちは！
東京都のまつのベジフルサポーター
冷凍生活アドバイザー
野菜ソムリエプロの増田智子です。

先日、私の第二の故郷ともいえる
岡山県に行ってまいりました。
目的は…冬に贅沢な！
黒々つやつやの千両ナスの
圃場を見たくて！


夏が本来の旬である「ナス」を
あえて秋から春まで作っている
岡山県。
「どうしてこの時期に作るの？」
この素朴な疑問の答えを求め、
主産地の岡山市備南（びなん）
地域を訪ねました。

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みなさまこんにちは。 続きを読む

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