まつのBLOG ~We like vegetables !

野菜が大好きな貴方に
「もっと野菜を知って頂きたくて。」
「もっともっと好きになって頂きたくて。」
そんな願いが貴方に届きますように。

皆さまこんにちは。
兵庫県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ河内郁子です。

今月は、まつの「幸せ野菜BOX」
を使って、これからやってくる
クリスマスやお正月にも使える
アレンジ料理のご紹介です。

旬の一瞬を逃さず厳選した野菜や果物が
箱いっぱいにぎっしり詰まった、
「幸せ野菜BOX」が到着!
004
続きを読む

こんにちは
山形県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエ
アスリートフードマイスター3級
鐙谷貴子(あぶみやたかこ)です。

山形県と秋田県にまたがる鳥海山が
中腹まで真っ白になって
雲の晴れ間からのぞきました。
道路には吹雪防止の雪囲いなどの
準備万端で冬に備えている山形です。

さて、12月9日は
ここ山形県酒田市と鶴岡市地域の
庄内地方に伝わる伝統行事
大黒様のお歳夜」です。

大黒様とは、七福神の中の大黒天で
左肩に大きな袋を背負い、右手に
打出の小槌を持ち、いかにも福々しい
姿を思い浮かべるかもしれません。

大黒様のお歳夜とは、大黒様が妻を
迎える夜とされる説があり、
12月9日の夜には豆にまつわるメニュー
が並び、そして必ずお供えするもの
と言えば「まっか大根」という
二股に分かれている大根です。

このように
二本一組でお供えします。
NCM_4682
続きを読む

今年も早いもので、あとわずか。

新しい年に向かってカウントダウンが

始まっています。
やり残したことはありませんか? 

福井県の野菜ソムリエ
だしソムリエ協会認定講師
水嶋昭代です。
                                                           

今回は、今年9月にGI

「地理的表示保護制の認定を受けた

若狭町山内の伝統野菜山内かぶら
ご紹介
いたします。
山内かぶら7

続きを読む

みなさんこんにちは(*˘︶˘*).。.:*♡
東京都のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
食育インストラクターの
大内 優紀枝です

今日は旬のお野菜を使ったお料理を
ご紹介致します(୨୧ᵕ̤ᴗᵕ̤)

私の実家は青森県なのですが
寒い日が毎日続く青森では
長芋の収穫がピークを迎えております

長芋の隣にあるのはムカゴです。
ムカゴは、ヤマノイモの肉芽で
それを植えると芽がでて種の役割を
果たします。

続きを読む

皆様、こんにちは!

東京都のまつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
アンチエイジングプランナー
友実秀子です(^^)

早いもので、もう12月‼️
年末年始は何かとお客様をお迎えする
機会も多くなる季節ですね。

そんな時にも「幸せ野菜ボックス」が
大活躍

テーブルコーディネートを工夫すれば、
クリスマスもお正月も楽しめますよ♪
こちらの写真は先日自宅で開催した
クリスマスパーティのテーブル
コーディネート

今年はシルバーとホワイトを
メインにしてみました♪ 
続きを読む

石川県のまつのベジフルサポーター
野菜ソムリエの本田智世です

ずんぐりとした愛らしい形
長さ約22~25㎝、太さ8~10㎝くらい
白くすべすべした綺麗な肌
生のまま食べるとシャキシャキとした
歯ざわりが心地よくほんのり甘みが
口に広がります。
源助だいこん
きめが細かく柔らかいという特徴が
ありながら、煮崩れしにくいため
味が染みやすくとろけるような大根。
「金沢おでん」や「ぶり大根」など
冬の金沢にかかせない加賀野菜の1つ
『源助だいこん』をご紹介させて
いただきます
続きを読む

皆さまこんにちは
愛知県のまつのべジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
ナチュラルフードコーディネーター
桜井さちえです

最近ぐっと寒くなり、
冬の訪れを感じる今日この頃。
パッと起きれず・・・朝は寒くて
布団にくるまっている私です(笑)

そんな寒い日の朝ごはんは
野菜をたっぷり使った温かい
野菜粥をいただきます
2016-11-30-17-08-11
胃にもやさしく手軽に作れるので
おすすめです

続きを読む

みなさま こんにちは
静岡県まつのベジフルサポーター
ジュニア野菜ソムリエ
キッズ野菜ソムリエ認定講師の
小櫛香穂(オグシカホ)です。

いよいよ大人も子供も大好き
イチゴが店頭に並び始めましたね

本来、イチゴの旬はまだ先ですが
クリスマスシーズンに合わせ
現在ではハウス栽培が盛んに
行われるようになりました

お茶やみかんで有名な静岡県ですが
今ではすっかり有名なあのイチゴも、
このイチゴも、実は静岡県生まれ

本日は平成26年に名付されたばかり
28万株の中から選抜され誕生した
キラキラ輝く静岡県の新しいイチゴ
「きらぴ香」もご紹介します
image

続きを読む

皆様 こんにちは。
香川県まつのベジフルサポーター
アクティブ野菜ソムリエ
ベジフルビューティセルフアドバイザー
川村 章子です。

今年もあと1ヶ月となりました。
野菜や果物で、冬の到来を感じ、
お鍋などほっこりするメニューを
作るようになってきました。

今回は、日本生まれの甘酸っぱい
フルーツ、温州みかんをご紹介します。
IMG_5930
続きを読む

みなさま こんにちは!

東京都のまつのベジフルサポーター
冷凍生活アドバイザー
野菜ソムリエの増田智子です。

大人の社会科見学としても
最近人気の工場見学。
子どもの頃社会科見学で行った
お菓子工場を思い出しますね♪

先日、私は東京都内にある
低カリウムレタスの植物工場へ
見学に行かせていただきました。
15267506_657352387802775_4051419649665317492_n

続きを読む

↑このページのトップヘ